總共556篇食譜
  • 香草焗羊架

    卷一廚房

    羊架向來是最受歡迎的羊肉切割部位,通常由枝肋骨組成, 除去多餘的脂肪及筋膜便能享受羊架的滋味,也...

    材料:羊架

  • 粟米素魚餅

    卷一廚房

    煎魚餅通常聯想到泰式煎魚餅, 今天試用粟米蓉, 甜甜地亦開胃好味道!

    材料:素魚餅、粟米蓉、秋葵

  • 薯蓉早餐

    卷一廚房

    馬鈴薯含有大量碳水化合物,蛋白質、礦物質、維生素等。可以做主食,也可以作為蔬菜食用,或做輔助食品...

    材料:馬鈴薯、鷄蛋、有機蘑菇、蕃茄、秋葵、生菜

  • 鮮鳳梨3吃全玟略3-Juicy鳳梨鷄翼

    卷一廚房

    菠蘿亦稱為鳳梨,其含有很高的營養價值,可改善消化不良, 菠蘿可說是一種色香味俱全的水果, 配合鷄...

    材料:鷄翼、鳳梨、甘筍、三色椒、調味 (適量)、鹽, 糖, 粟粉

  • 鮮鳳梨3吃全玟略2-青咖喱鳳梨素炒飯

    卷一廚房

    炒飯指以炒的方式製成的米飯料理,米飯表面在加熱時產生焦糖化反應,米粒表面會變得較硬且易粒粒分離,...

    材料:冷飯、蛋、鳳梨、茶樹菇、金菇、毛瓜、甘筍、蒜蓉、青咖喱醬、調味: 適量、鹽, 胡椒

  • 鮮鳳梨3吃全攻略1-繽紛鳳梨沙律

    卷一廚房

    沙律(Salad,台灣稱沙拉),是西餐中一道普遍之菜式,通常是配菜,有時會作為一道主菜。沙律可被...

    材料:菠蘿、青紅椒、棷菜、粟米粒、薯仔、鷄蛋、奇妙醬, 日式芝麻醬, 鹽

  • 豆腐釀尖椒

    卷一廚房

    辣椒又名尖椒。青辣椒可以作蔬菜食用,红辣椒則多用為調味料。豆腐含豐富的大豆蛋白,不含膽固醇和脂肪...

    材料:硬豆腐、尖椒、粟粉、調味 (適量)、鹽, 胡椒粉, 香草

  • 茶樹菇炒蛋 早餐

    卷一廚房

    茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。

    材料:白方飽、午餐肉、鷄蛋、茶樹菇、蕃茄、青瓜、牛油、鹽

  • 帶子鯰魚柳冬瓜湯飯

    卷一廚房

    炎夏消暑, 不少得冬瓜, 其作用有利尿消脂降血压降血脂等功效, 適合一般人食用。但冬瓜性凉, 体...

    材料:冬瓜、生帶子、熟帶子、鯰魚柳、清湯、甘筍、三色椒、薑、葱、冷飯

  • 脆卜卜咖啡酥

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    是日天朗氣清, 抹走了昨天雷雨潮濕.天氣好, 心情好. 走到街上, 逛入烘培店, 看見雪櫃架上的...

    材料:急凍酥皮 30x10cm、雲喱拿香油、奶油、咖啡粉、蜜糖

卷一廚房

殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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