鮮鳳梨3吃全玟略2-青咖喱鳳梨素炒飯 2014 年 07 月 06 日發佈 卷一廚房 列印 0 2 1563 請稍等. 請稍等. 炒飯指以炒的方式製成的米飯料理，米飯表面在加熱時產生焦糖化反應，米粒表面會變得較硬且易粒粒分離，才能炒出粒粒分明的炒飯。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 冷飯 2碗 蛋 2隻 鳳梨 適量 茶樹菇 適量 金菇 適量 毛瓜 1個 甘筍 1條 蒜蓉 ｌ茶匙 青咖喱醬 3茶匙 調味: 適量 鹽, 胡椒 1鳳梨切粒; 茶樹菇及金菇切去尾部洗淨; 毛瓜及甘筍去皮刨絲或切粒 2熱鍋少油下蒜蓉, 鳳梨茶樹菇,金菇,毛瓜,甘筍炒至軟身, 放適量鹽,胡椒,青咖喱醬 3冷飯下鍋拌勻併炒至全飯熱, 下蛋清拌勻 完成 P.s. 全素者免蛋及蒜蓉
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