香草焗羊架 2014 年 07 月 11 日發佈 卷一廚房 列印 1 7 5165 請稍等. 請稍等. 羊架向來是最受歡迎的羊肉切割部位，通常由枝肋骨組成, 除去多餘的脂肪及筋膜便能享受羊架的滋味，也能讓食家以肋骨當作手柄使用，方便進食。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 羊架 4條 1調味: (適量) 香草 少鹽少糖 紹興酒 黑胡椒 檸檬汁 2羊架沖淨抹乾, 用調味醃20-30分鐘 3焗爐220度20分鐘, 用錫紙包著羊架, 鎖著肉汁 4熄火加香草用錫紙5分鐘 完成
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