總共556篇食譜
  • 元貝虎蝦配蕃茄貝殼意粉

    卷一廚房

    現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,抗衰老。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可...

    材料:急凍虎蝦 10隻、急凍帶子 2隻、貝殼意粉 1包、洋葱 1個切塊、蕃茜 1條切碎、蕃...

  • 玫瑰露雞翼

    卷一廚房

    鷄翼食材變化萬千, 配合玫瑰露花性甘微苦温, 有行氣和去血散淤的功效。

    材料:鷄翼 20隻、蛋 6 隻、玫瑰露酒 100ml、薑 2片、蒜蓉 1茶匙、上湯 100ml

  • 燒汁翠瓜茄子

    卷一廚房

    立秋正是吃茄子的好時候。茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上常見的家常蔬菜。配合自制燒汁, 味道...

    材料:茄子 1條、翠瓜 1絛

  • 紅酒翡翠貝

    卷一廚房

    翡翠貝又稱青口, 亦稱孔雀蛤.人類不拒絕的温和海產之一. 歐洲受歡迎的點菜攻略

    材料:急凍青口 1包、洋葱 1個、紅酒1杯

  • 三文魚奇妙多士

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    三文魚廣受歡迎, 除了美味可口,營養成份亦十分豐富。

    材料:冰鮮三文魚塊 2塊、白方飽 1片

  • 雜錦海鮮忌廉湯 (自製忌廉湯)

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    自家製忌廉湯, 毋防腐配方, 香濃又味美。

    材料:急凍雜錦材料、洋蔥 半個、上湯 600ml、麵粉 30g、淡忌廉 ...

  • 奄列早餐

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    Omelette 奄列是將餡放入煎好的鷄蛋上面再捲起成半圓。香港茶餐廳會用火腿、鹹牛肉、叉燒、午...

    材料:雞蛋2隻、已熟火腿1片(切碎)、芝士 1片、鹽 少許

  • 法飽烘多士

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    這樣的下午茶, 喜歡嗎? 烘多士 (碎蛋沙律; 即溶芝煺)+ 咸柑桔七喜特飲

    材料:硬法飽 2個、雞蛋 2隻、蕃茄 2片、火腿 1片、芝士塊 2片、生菜 2塊...

  • 雞脾迷你冬瓜盅

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    冬瓜營養價值高,鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜。由於富含維生素C,除了預防感冒、養顏美容外,還可...

    材料:雞脾 1隻、迷你冬瓜 1個、紅棗 2粒、蓮子 4粒、甘荀 1條、清湯 1杯

  • 韓式素鍋飯

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    白米飯上蓋上蔬菜或肉和蛋等佐料,盛在滚燙的鍋内,加放適量的辣椒醬,攪拌而食,這就是國料理中的拌飯...

    材料:白米飯

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殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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