總共556篇食譜
  • 烤焗上湯三文魚

    卷一廚房

    三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一,但除了當刺身壽司外,烹調三文魚的...

    材料:三文魚 2-3塊、洋葱 1個、甘筍 1條、鹽 少許、黑胡椒 少許、香草 少許、檸檬...

  • [一人前] 温泉蛋豬扒湯拉麵

    卷一廚房

    溫泉蛋是一種起源自日本的蛋料理,類似歐美的水煮嫩蛋,以溫泉水煮熟。蛋黃部分為半熟、蛋白部分為半凝...

    材料:雞蛋 1隻、拉麵 1餅、豬扒仔 3塊、節瓜 半個、甘筍 1條

  • 泡菜炒拉麵

    卷一廚房

    粥粉麵飯是中華料理的最佳拍擋。30分鐘, 西式技巧, 軟綿綿元貝粥, 香煎腸粉, 泡菜炒拉麵, ...

    材料:拉麵2餅、泡菜 隨意、鷄蛋 2隻

  • 迷你帆立貝炒河

    卷一廚房

    蝦夷盤扇貝,又名帆立貝,高蛋白質食材,富含蛋白質。亦含钙、磷、鐵等多種礦物質及碳水化合物等。

    材料:急凍帆立貝 1杯、急凍雜錦海鮮1杯、河粉 半斤、菜芯 半斤、蒜蓉 1茶匙、開水 半杯

  • Tiramisu 提拉米蘇

    卷一廚房

    意大利的靈魂蛋糕:Tiramisù又譯成「提拉米蘇」,為一種有名的意大利式蛋糕,它是由泡過咖啡或...

    材料:Tiramisu 軟芝士 500g、淡忌廉 250 ml、手指餅乾 12條、糖 50g...

  • [一人前] 茄汁洋葱豬肉飯

    卷一廚房

    豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的,雖然各部位含量不同,但瘦肉也含高達10%以上的脂肪。含有蛋白質、...

    材料:豬肉 1塊、洋葱 半個、蕃茄 1個、甘筍 1條、熱開水 半杯

  • [一人前] 素炒三色貝殼意粉

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    貝殼意粉 (Cavatelli) 是短意粉 (Short Shaped Pasta) 其中一種類...

    材料:貝殼意粉 1碗、甘筍 1條、娃娃菜 1棵、蒜蓉 1茶匙、蛋 1隻

  • [一人前] 愛心蒸梅菜肉餅

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    一道四季適宜的家常菜。一人吃也很方便。

    材料:免治豬肉(豬肉碎) 220克、梅菜 1小棵、洋葱 半個切粒

  • 自家雲尼拿咖啡雪糕

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    超易10分鐘打造 – Home Made雪糕 一種令6歲到80歲都無法抗拒的甜吃, 一種味...

    材料:淡忌廉400g、煉奶 200g、雲呢拿香粉 2茶匙、咖啡粉1包

  • 香烤脆皮啤酒雞

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    新嘗試, 果然好味道。 啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維,有助於便秘的舒緩。還含有豐富的維B。啤...

    材料:新鮮或冰鮮雞 1隻

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殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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