[一人前] 愛心蒸梅菜肉餅 2014 年 08 月 23 日發佈 卷一廚房 列印 1 3 2297 請稍等. 請稍等. 一道四季適宜的家常菜。一人吃也很方便。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 免治豬肉（豬肉碎） 220克 梅菜 1小棵 洋葱 半個切粒 1豬肉醃料: 蠔油 半茶匙 粟粉 1茶匙 胡椒粉 少許 鹽 少許 糖 少許 麻油 少許 水 半杯 蛋白 1隻 醃2小時以上或放雪櫃過夜 2梅菜用水冲走沙粒, 用鹽水浸10分鐘, 沖淨瀝乾水分，切大粒 3免治豬肉及梅菜拌勻, 把肉餅放在碟上, 用保鮮紙包好 4隔水用大火蒸約10分鐘 5熄火, 5分鐘後開蓋,完成
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