梅菜肉餅 2014 年 06 月 18 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 1 17 3237 請稍等. 請稍等. 屋企有梅菜~咁黃師奶就用黎整肉餅喇~D梅菜記得買返黎要浸下水~浸一陣可以換下水再浸~因為有時D梅菜好多沙架~不過又唔好浸太耐~浸得太耐又冇味~浸30分鐘後再沖乾淨呀!唔係實食到成口沙~! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 材料: 豬柳梅 300g 材料: 梅菜 隨意 醃料: 生抽 1大匙 醃料: 糖 1茶匙 醃料: 胡椒粉 少許 醃料: 麻油及生粉 各1茶匙 醃料: 水 3湯匙 1豬絞肉與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用; 梅菜浸水約30分鐘後洗淨切碎 2將醃好嘅豬肉慢慢加入水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔 3將豬肉跟梅菜拌勻後煲滾水後將豬肉鋪上碟~~大火蒸約12-15 分鐘即成~!
![[一人前] 愛心蒸梅菜肉餅](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/94/36/2642714087956929436_thumb.JPG___101_74 "[一人前] 愛心蒸梅菜肉餅")
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