總共205篇食譜
  • 賀年佳品--自家XO醬

    戀上味覺

    農曆新年將至,用自家製的XO醬來做賀禮,既大方得體又顯心意,快快動手吧!! 想知道「戀上味...

    材料:瑤柱絲、金華火腿絲、蝦米、蒜茸、豆豉、指天椒、乾蔥頭、蒜、頭抽、冰糖

  • 家鄉蘿蔔糕

    戀上味覺

    蘿蔔糕是過農曆年必吃的糕品,而自家烹製,不但能在選材上更新鮮,亦能迎合自己的口味。 想知道...

    材料:蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、臘肉、臘腸、蝦米、蔥花、糊椒粉、鹽、冰糖、薑汁、花雕、五香粉

  • 電飯煲茶葉蛋

    戀上味覺

    電飯煲是一款不錯的煮食工具,只要將雞蛋及滷汁放入煲內,便可烹煮出美味又富茶香的茶葉蛋了。

    材料:雞蛋、立頓紅茶包、豬骨濃湯寶、八角、花椒、油、鹽

  • 蘋果桂圓燉桃膠

    戀上味覺

    「桃膠」乃桃樹嘅天然分泌物,於樹上結成琥珀色晶體,蘊含豐富植物膠原,具美顏、滋補功效,最重要是價...

    材料:蘋果、桃膠、桂圓、紅棗、小冰糖、南北杏

  • 【鮮茄肉碎長通粉】

    戀上味覺

    現成醬汁因加入大量添加劑並不太健康,自家制時可用新鮮蕃茄餚煮醬汁,既美味又健康,同時讓每一條通粉...

    材料:蕃茄、免治肉碎、紫洋蔥、迷迭香、羅勒、薑粒、長通粉、冷麵汁、糖、鹽

  • 夏威夷薄餅

    戀上味覺

    自製的PIZZA 與別不同,材料可按個人口味自由配搭,這便是自家製的好處! 想知道「戀上味...

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、油、水、水牛芝士碎(Mozzarella)、三色椒碎、菠蘿、洋蔥碎、...

  • [迷你豬柳漢堡]

    戀上味覺

    這個小小的豬柳漢堡,用上自家製的麵包來製作,包子小小,豬柳多汁美味,絕對是開派對不可缺少的美食!...

    材料:高筋麵粉、鹽、糖、酵母、油、水、免治豬肉、洋蔥、蘑菇片、麵包糠、水、黑椒碎、鹽、蘿勒碎

  • 咖哩忌廉焗帶子三色椒

    戀上味覺

    用咖哩忌廉醬汁來烤焗帶子三色椒,烤焗後有淡淡的咖喱香,更讓帶子及三色椒吸滿醬汁,吃一口必會回味無...

    材料:急凍帶子、三色椒、水牛芝士碎、地捫咖哩忌廉醬、黑椒碎、白酒、什香草

  • 簡易巧克力鬆餅

    戀上味覺

    只用花15分鐘便能焗製出一份美味又美觀的鬆餅,快來試試吧! 想知道「戀上味覺」更多食譜與美...

    材料:鬆餅粉、無糖朱古力粉、水、糖

  • [白汁蘑菇肉醬天使麵]

    戀上味覺

    聖誕節開派對時,烹煮一鍋白汁蘑菇肉醬,配飯、天使麵及意粉均可,同時可將整鍋子肉醬放上枱子,既方便...

    材料:免治豬肉、即用蘑菇片、天使麵、紅蘿蔔粒、蒜蓉、紅蔥蓉、黑椒碎、混合香草、白汁雞皇醬汁、蘑菇...

戀上味覺

殿堂廚師

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  • 烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

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