電飯煲茶葉蛋 2016 年 01 月 19 日發佈 戀上味覺 列印 3 37 11285 請稍等. 請稍等. 電飯煲是一款不錯的煮食工具，只要將雞蛋及滷汁放入煲內，便可烹煮出美味又富茶香的茶葉蛋了。 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 雞蛋 10-15隻 立頓紅茶包 7包 豬骨濃湯寶 1粒 八角 15粒 花椒 1湯匙 油 1湯匙 鹽 適量 1先將一張廚紙放入飯煲中，再加入約2-3湯匙水，弄濕廚紙。 2將蛋放入有飯煲中，按煲飯按鈕，當按鈕彈起時，即代表蛋已熟。 3將蛋過冷河後，把蛋在枱上用滾動方法，將蛋殼滾裂 4將蛋放回飯煲中，加入熱水蓋過雞蛋，再放入茶包、八角、濃湯寶、油及鹽做成滷汁。 5將按煲飯按鈕煮約1小時後，關掉電源浸焗4-6小時即可。 6 TIPS - 若放在煲中焗一夜會更入味。
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