電飯煲蜂蜜海綿蛋糕食譜和做法
我們最鍾意用電飯煲整蛋糕😍快靚正唔需要睇火。今次整了清香甜美的蜂蜜蛋糕，甜甜地，軟綿綿 ，又有Q彈的口感，好好味。😋 女兒又多一款新口味蛋糕做下午茶啦！
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1材料
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2把蛋黃和蛋白分離備用
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3蛋黃加入油, 鹽, 牛奶攪拌均勻
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4加入蜜糖攪拌均勻
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5加入油攪拌均勻
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6在電飯煲內膽抹油
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7預熱電飯煲 按keep warm 再按reheat键
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8加入過篩的中筋麵粉和玉米粉攪均勻備用
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9. 蛋白用打蛋器先打出泡沫, 然後慢慢加入糖粉 用中速打發
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10打到蛋白霜紋路開始出現就停機檢查，只需打到拿起打蛋器尾巴呈現彎曲的狀態即可
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11先倒入1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中以手動打蛋器由上而下均勻混合直到把所有材料混拌完成, 不要過度攪拌
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12把電飯煲內取出再把油抹均勻
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13把蛋糕糊倒入電飯煲膽內輕敲幾下, 拿竹籤在蛋黃糊表面上輕輕畫圓圈可消除蛋黃糊表面的痕跡
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14放入電飯煲選擇quick模式 並按入 cooking
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15完成後繼續保留在電飯內keep warm 25 分鍾
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1625 分鍾後馬上取出電飯煲膽慢慢沿著蛋糕邊用矽膠刮起邊後才脫模
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17完成了
TIPS
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