【影片】電飯煲。焗蛋糕：3種材料香蕉蛋糕

2017 年 09 月 09 日發佈 成波之路 列印
【影片】電飯煲。焗蛋糕：3種材料香蕉蛋糕
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除了焗爐之外，其實家中還有其他器具可以用來做蛋糕。這次就利用了電飯煲和3種材料簡單地做了個蛋糕，大家不妨試試吧！

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食材 （5-6人） 1小時以上

    • 食材
    • 香蕉（去皮後約360克） 3 隻
    • Betty Crocker Yellow Cake Mix（432 克） 1 盒
    • 雞蛋 2 隻
  • step1: 把香蕉去皮後壓成蓉。
    1把香蕉去皮後壓成蓉。
  • step2: 加入雞蛋，以手動打蛋器拌勻。
    2加入雞蛋，以手動打蛋器拌勻。
  • step3: 把蛋糕預拌粉分成4-5次加入，每次加入後拌至剛剛混合。
    3把蛋糕預拌粉分成4-5次加入，每次加入後拌至剛剛混合。
  • step4: 在電飯煲內鍋內塗油。
    4在電飯煲內鍋內塗油。
  • step5: 把粉漿倒入後，輕輕水平搖動內鍋，然後在桌面上敲數下。
    5把粉漿倒入後，輕輕水平搖動內鍋，然後在桌面上敲數下。
  • step6: 以電飯煲的蛋糕模式烤60分鐘。烤好後把牙簽插入蛋糕中間抽出，如沒有濕粉漿黏著牙簽就表示蛋糕已熟透了。
    6以電飯煲的蛋糕模式烤60分鐘。烤好後把牙簽插入蛋糕中間抽出，如沒有濕粉漿黏著牙簽就表示蛋糕已熟透了。
  • step7: 把蛋糕連同內鍋放涼30分鐘以上後才取出蛋糕，完全放涼後把蛋糕切片享用。
    7把蛋糕連同內鍋放涼30分鐘以上後才取出蛋糕，完全放涼後把蛋糕切片享用。
TIPS
- 份量：約 1 個九吋蛋糕大小
- 如你的電飯煲沒有蛋糕模式，可使用煮飯功能來做。因各個電飯煲的表現都不一樣，所以烤焗的時間都不會一樣，如發現蛋糕未熟透，只要重覆煮至蛋糕熟透即可。
- 蛋糕烤好後要先放涼30分鐘以上後才取出蛋糕，因為蛋糕剛烤好時比較脆弱，立即脫模會容易把蛋糕弄碎。

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電飯煲香蕉蛋糕 #交功課
Regina Fan

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