電飯煲草莓白朱古力海綿蛋糕

2018 年 12 月 04 日發佈列印

電飯煲草莓白朱古力海綿蛋糕

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朱古力有令人開心的感覺，閒時我們一家都喜歡食一兩粒朱古力，我們情有獨鍾這一款Strawberry & Cream white chocolate, 有好香的草莓味道，很香，很好吃，令你一吃迷上😍。寶貝女由細到大都好喜歡吃草莓🍓，我們忽發其想就將草莓白朱古力整他最鍾意的電飯煲海綿蛋糕。我們第一次整大家都好期待，好想食。電飯煲飄來陣陣清香的草莓味道，好清新，好香甜。蛋糕一整好已急不及待一人試了一件，新鮮熱食好軟熟有濃郁的草莓味道。雪凍食口感實在，味道清香，食完一件想食第二件呢！😋🍰

食譜影片

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 雞蛋（每個雞蛋重60-65克）/ egg 3隻
- 鹽少許 . 大約 1/16
- 全脂牛奶 60克
- 油 30克
- 普通麵粉/ 中筋麵粉 60克
- 糖粉 / icing sugar 35克
- 草莓白朱古力 100克( 大約8粒

1材料
2把蛋黃和蛋白分離備用
3加熱朱古力和牛奶把朱古力溶入牛奶中
4蛋黃加入鹽, 牛奶朱古力用打蛋器攪拌至均勻
5在電飯煲內膽抹油
6預熱電飯煲按keep warm 再按reheat键
7蛋黃加入油用打蛋器攪拌至均勻
8加入過篩的中筋麵粉攪均勻備用
9蛋白用打蛋器先打出泡沫, 然後慢慢加入糖粉用中速打發
10, 打到蛋白霜紋路開始出現就停機檢查，只需打到拿起打蛋器尾巴呈現彎曲的狀態即可
11先倒入1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中以手動打蛋器由上而下均勻混合
12把餘下所有材料完全混合, 不要過度攪拌
13把電飯煲內取出再把油抹均勻
14. 把蛋糕糊倒入電飯煲膽內輕敲幾下, 拿竹籤在蛋黃糊表面上輕輕畫圓圈可消除蛋黃糊表面的痕跡後放入電飯煲
15選擇Mixed模式並按入 cooking 完成後繼續保留在電飯內keep warm 25 分鍾後馬上取出電飯煲膽慢慢沿著蛋糕邊用矽膠刮起邊後才脫模
16如果蛋糕有黐底可把蛋糕放涼10 分鍾再脫模
17完成
18Enjoy

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