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2024年10月19日
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  • 1
    上湯金華火腿菜包菜~ 一味餸就可以食到多多菜♡
    上湯金華火腿菜包菜~ 一味餸就可以食到多多菜♡

    Cline Tsoi

    一味餸點可以食到多多菜?菜包菜係咩家科呢?其實係上湯金華火腿蒸蔬菜卷，用娃娃菜葉包住甘筍+冬菇+...

    材料：娃娃菜、菠菜、甘筍、冬菇、金華火腳、西芹、雞湯or豬骨湯、蠔油、芝麻油、浸冬菇水、油

  • 2
    韓式大醬涼拌青辣椒
    韓式大醬涼拌青辣椒 影片

    韓國年糕媽愛煮菜

    與大家分享韓國人吃烤肉時很常做的一款拌菜，做法簡單快捷，下次在家吃韓燒時大家可以試試喔！

    材料：韓國青辣椒오이고추、蒜頭、韓國辣椒粉、糖、韓國麻油、韓國大醬、炒香芝麻

  • 3
    紅燒牛腱子心
    紅燒牛腱子心

    廚房女漢子Ritas

    用牛腱子心來做台味的紅燒牛腩，肉質與口感更上一層，燉到入口軟嫩無比，搭配可口入味的蘿蔔～用來帶便...

    材料：牛腱子心、蒜頭、蔥、薑、市售五香包、米酒、紅燒食材、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、蔥、八角、...

  • 4
    南瓜素鴨
    南瓜素鴨 影片

    高太廚房

    南瓜素鴨是一款素菜,而今次主要是介紹用南瓜雕刻成玫瑰花,令到這素菜更美觀,而這做法可配搭不同食材...

    材料：長身南瓜、素鴨、青瓜、砂糖、生粉/粟粉、食用凍開水、素蠔油、切南瓜花剩餘的碎、粟米、腰果、...

  • 5
    蠔油蝦乾木耳炒勝瓜
    蠔油蝦乾木耳炒勝瓜 影片

    鐵朗

    煲過湯的材料，加多少少配料，就係一個餸，祝大家新年快樂，身體健康，萬事如意，飲得食得，煮得開心，...

    材料：螺片(已煲過湯)、豬橫脷(已煲過湯)、勝瓜、蝦乾、木耳、蒜頭、乾蔥、薑、蔥段、芫茜、蠔油、...

  • 6
    炆冬菇
    炆冬菇

    林愛煮CookingLam

    「炆冬菇」報答師傅教我包雲吞。（佢唔食肉）

    材料：冬菇、鹽、蠔油、醬油、麻油、薑、蒜蓉、蔥段

  • 7
    簡易醃篤鮮
    簡易醃篤鮮

    YeungMa

    醃篤鮮是上海極具特色的一道湯品。「醃」是鹹豬肉，「鮮」是鮮豬肉，「篤」在上海話裏，就是用小火悶燉...

    材料：薑片、五花肉、鹹肉/金華火腿、小棠菜、百頁結、筍、花雕酒

  • 8
    蕃茄炒蛋(無添加額外調味)
    蕃茄炒蛋(無添加額外調味) 影片

    肥高肥莉mmillu

    蕃茄炒蛋應該是每家每戶最常見的家常菜! 最奇妙的是每個家庭都有自己的版本~這次就想分享我由小時候...

    材料：蕃茄、雞蛋、蒜頭

  • 9
    金銀蛋浸有機菠菜
    金銀蛋浸有機菠菜

    高太廚房

    (金銀蛋浸有機菠菜)是用了咸蛋和皮蛋加上雞湯去浸有機的菠菜!是日常家庭菜式之一!做法簡單,有機菠...

    材料：安田有機菠菜1包、咸蛋、皮蛋、細盒清雞湯1盒

  • 10
    蒜蓉豆豉南瓜
    蒜蓉豆豉南瓜

    Tracy Choi

    蒜蓉豆豉同南瓜非常之夾，惹味開胃，易煮零失敗！

    材料：南瓜、蒜頭（剁蓉）、豆豉（剁蓉）、鹽、糖、豉油

  • 11
    沙茶茼蒿
    沙茶茼蒿

    SamSamKitchen

    茼蒿有一種獨特嘅菜味... 我細細個就已經好鍾意食㗎喇! 清炒同埋蒜蓉炒係最常見煮法... 今...

    材料：茼蒿、油、蒜、薑、指天椒、水、沙茶醬、醬油膏、酒、糖

  • 12
    【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜
    【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜

    R.L. 料理研究室

    夏日炎炎 來點酸甜酸甜的涼拌開胃菜 剛好可以打開中午吃不下的食慾 R-Lin

    材料：小黃瓜、胡蘿蔔、砂糖、白醋

  • 13
    牛扒配菜 — 焗蒜頭
    牛扒配菜 — 焗蒜頭

    May豬有請

    有人和我一樣喜歡到餐廳吃牛扒時， 那顆伴碟的焗蒜頭嗎？ 吃起來既軟糯又香甜， 還很有高級餐...

    材料：原個蒜頭、橄欖油

  • 14
    氣炸茄子
    氣炸茄子

    許榕方

    茄子是非常有營養價值的食材，如果想嘗試美味又健康的烹調方式，不如試試使用氣炸鍋來料理茄子！只需要...

    材料：茄子、蛋、麵包粉

  • 15
    《影音食譜》台式家常味白菜滷
    《影音食譜》台式家常味白菜滷 影片

    歐巴桑的快樂廚房

    🍳實做影音食譜看這裡☛ https://youtu.be/LZFoGvhfHpM (歡迎訂閱😊...

    材料：大白菜、乾香菇、紅蘿蔔、乾肉皮約、蝦米、乾扁魚、薑末、醬油／蠔油各、冰糖、高湯約、黑醋／白...

  • 16
    香辣雪菜毛豆炒年糕
    香辣雪菜毛豆炒年糕

    戀上味覺

    用雪菜的咸香與辣豆辨醬的香辣來炒年糕，會令彼此融化在一起，讓人一口接著一口的吃，完全控制不了。 ...

    材料：素牛肉、雪菜、急凍毛豆、韓國年糕、指天椒、豆辨醬、糖、水

  • 17
    [開箱-甘醇蘑菇醬]Part 1 家常菜食譜-醬爆松阪豬
    [開箱-甘醇蘑菇醬]Part 1 家常菜食譜-醬爆松阪豬

    葉溫妮

    家中必備醬料推薦！美味料理、快速調味很需要這樣的美味醬料。 台塑蘑菇醬可以做出很多種料理，...

    材料：松阪豬肉、蔥、蒜頭、辣椒、台塑餐飲-頂級甘醇蘑菇醬

  • 18
    自製玉子豆腐
    自製玉子豆腐

    高太廚房

    自製玉子豆腐是用了破壁機去磨豆漿，加入雞蛋去蒸製而成，不含石膏成份，蛋白質豐富，是一款製作簡單及...

    材料：黃豆、雞蛋、鹽、水

  • 19
    麻辣豆腐
    麻辣豆腐

    廚房女漢子Ritas

    利用高湯與麻辣醬調出溫和香麻的鍋底，放入傳統嫩豆腐，略滾過後以浸泡方式讓豆腐吸收麻辣湯汁，滑嫩又...

    材料：傳統嫩豆腐、自製麻辣鍋醬、高湯或清水、蔥花、香菜、醬油、鹽、棕櫚糖或冰糖、乾辣椒

  • 20
    紅燒釀豆腐
    紅燒釀豆腐

    蜜薯薯

    大氣轉凍，特別想吃煲仔帶汁的熱騰騰既小菜，紅燒豆腐是不二之選

    材料：煎釀豆腐、鯪魚肉、陳皮、橄欖油、蒜頭、生粉、生抽、老抽、蠔油、糖、蒝茜

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