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2024年09月17日
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  • 1
    媽咪偶然精緻煮 X 蝦仁豬肉釀節瓜
    媽咪偶然精緻煮 X 蝦仁豬肉釀節瓜

    Kylife

    煮節瓜，不想每次都節瓜炒蛋及節瓜炒肉片， 今次可以試試炮製精緻餸菜，讓人眼前一亮！ 整個...

    材料：蝦仁、豬肉碎、節瓜

  • 2
    蒜蓉牛油焗雞翼
    蒜蓉牛油焗雞翼

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    超級簡單焗製出美味香脆雞翼,完全沒有難道焗出來的效果跟越南餐館出品沒有分別,焗製其間對仔囡不斷話...

    材料：雞翼、蒜蓉、有鹽溶牛油、生粉、鹽、生抽、老抽、糖、胡椒粉

  • 3
    鮮淮山蒸肉丸
    鮮淮山蒸肉丸

    Carline Ki

    淮山，又稱山藥，淮山味道清淡，口感爽脆，內含消化酵素，有助消化。淮山的黏液令肉餅更滑更有肉汁，營...

    材料：豬肉碎、鮮淮山/山藥、香菇、紅蘿蔔、杞子、蔥、豉油、花雕酒、生粉、味琳、蠔油

  • 4
    蟲草花雲耳蒸滑雞
    蟲草花雲耳蒸滑雞

    YeungMa

    蒸焗出來的雞肉原汁原味，還夾雜了健脾益肺的蟲草花香味，加上雲耳補血氣和杞子養肝明目，好吃又有營養...

    材料：鮮百合、蟲草花、鮮雞、杞子、雲耳、糖、麻油、粟粉、蠔油、紹酒、生抽、鹽、薑汁

  • 5
    清湯煮蘿蔔牛肋條
    清湯煮蘿蔔牛肋條

    CarolTsang

    每次煮呢個餸，成個廚房都香噴噴，拌飯、配麵都咁正。

    材料：牛肋條、白蘿蔔（大）、唐芹、清雞湯、滾水、薑、蔥花、花椒、八角、草果、月桂葉、冰糖（乒乓球...

  • 6
    煎三文魚肉餅（可做6-8個餅）
    煎三文魚肉餅（可做6-8個餅）

    Carline Ki

    煎三文魚肉餅內軟腍外鬆脆， 制作快捷方便。 將三文魚肉混合配料，形成小餡餅，然后两面煎至金...

    材料：三文魚，去皮及去骨、切碎芫茜、鷄蛋打成醬、檸檬汁、蒜未

  • 7
    德國咸豬手《氣炸系列》
    德國咸豬手《氣炸系列》

    CynthiaのLove Baking

    皮脆肉香德國咸豬手，配一罐德國啤酒，絕對係主食及小食兩皆宜美味食品！ Face...

    材料：急凍咸豬手、德國黑啤、白醋、月桂葉（乾）、白胡椒粒、雜香草碎、黑糊椒碎、水、法式芥末醬 或...

  • 8
    泰式黃咖哩牛腩
    泰式黃咖哩牛腩 影片

    戀上味覺

    用上藍象黃咖哩醬來烹煮牛腩，只需簡單的下些魚露、椰糖和椰漿調味，味道已經好吃得不得了。

    材料：牛肋條、甘筍、馬鈴薯、洋蔥、紅蔥頭、黃咖哩醬、魚露、椰糖、上湯、清水、椰漿

  • 9
    玫瑰豉油雞
    玫瑰豉油雞

    MP廚房

    見到呢隻雞嘅形態，是否好想食呢？顏色亮麗，聞落香噴噴，食落滑嘟嘟，一口咬落去啲肉汁咇哂出嚟，真係...

    材料：雞 （約2斤）、老抽、生抽、冰糖、薑片、乾䓤頭、八角、玫瑰露

  • 10
    南乳花生炆豬手
    南乳花生炆豬手

    高太廚房

    南乳花生炆豬手是以前經常喜愛炆的豬手,加入了花生,配合了南乳,是很惹味的一款餸菜...

    材料：急凍豬手、花生、乾蔥、蒜頭、南乳加1磚腐乳、冰糖、老抽、酒、食用開水2杯(16安士)、八角

  • 11
    東江豆腐煲
    東江豆腐煲

    陳家廚坊

    上世纪三、四十年代, 〝大件夾抵食〞的東江菜在廣州逐漸興起, 後來其中一家標榜正宗東江菜的客家飯...

    材料：豆腐(煎炸用)、絞豬肉碎、馬友梅香鹹魚、黃豆、唐蒜、蔥、清雞湯、鹽、白胡椒粉

  • 12
    Miele主理 "嫩滑白切雞" (附薑蓉食譜)
    Miele主理 "嫩滑白切雞" (附薑蓉食譜)

    小高廚房

    做白切雞，講求鮮味，用新鮮雞就適合不過，這次小高以綠農雞用上蒸爐以兩種不同的温度來蒸雞，蒸出嫩滑...

    材料：新鮮雞(我用綠農雞)、薑片(切碎)、青葱(切碎)、鹽

  • 13
    威靈頓牛排（自製派皮）
    威靈頓牛排（自製派皮）

    廚房女漢子Ritas

    一道需要時間的料理，但是口味卻是讓人無比的驚喜！入口時的奢華感，起因爲層層堆疊的食材，是道非常適...

    材料：菲利牛排、鮮香菇+蘑菇、帕馬火腿薄片、英式黃芥末、全蛋、蒜頭、鹹派皮、中筋麵粉、無鹽奶油、...

  • 14
    肉碎蒸豆腐
    肉碎蒸豆腐

    Kagol

    🍀肉碎蒸豆腐💁 簡單，方便，快捷✨

    材料：免治豬肉、豆腐、蒜泥、生抽、蔥花、生抽、糖、胡椒粉、油、麻油、生粉

  • 15
    鮑魚雞煲
    鮑魚雞煲

    Stew

    天氣冷就想吃雞煲，網上看了很火的 鮑魚雞煲，試了試，嗶！好正！鮑魚鮮甜，雞肉香嫩，大愛！

    材料：雞、鮑魚、沙薑、鹽、糖、雞粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、澱粉、蔥

  • 16
    沙爹雞
    沙爹雞

    Karen Ling

    沙爹’起源于马来西亚，几乎在马来西亚的任何地方都可以吃到，突然很想再吃這個沙爹雞，可惜家中沒炭爐...

    材料：雞腿肉、香茅、小葱头、蒜米、黄薑粉、老薑、咖哩粉、蚝油、鱼露、酱油、糖

  • 17
    沙拉骨
    沙拉骨

    Snowy Lala

    夏天煮飯真係唔容易啊，熱到滴汗，當去咗焗桑拿😂今次煮咗4個餸，所以唔食飯lu，夠晒飽～最後所有餸...

    材料：金沙骨、生抽、老抽、油、生粉、沙律醬、練奶

  • 18
    【家常菜】野菇蒸雞(電鍋料理)
    【家常菜】野菇蒸雞(電鍋料理) 影片

    R.L. 料理研究室

    Youtube影片->https://youtu.be/EpHZoScDatU 前陣子在全聯看...

    材料：去骨雞腿排、霸王波特貝勒菇、洋蔥、蔥花、太白粉、醬油、蠔油、蒜泥、白胡椒粉、香油

  • 19
    香草焗羊架（氣炸鍋亦可）
    香草焗羊架（氣炸鍋亦可）

    May May

    第一次整乜都好，多數有beginner luck! (#^.^#) maymay 第一次焗羊...

    材料：羊架（1排，9枝）、牛油、迷迭香、蘿勒、黑椒碎、雞粉（原罐匙羹）、美極鮮醬油（chok3～...

  • 20
    豉油雞
    豉油雞 影片

    Karen Ling

    不用太多醬油也能做出嫩滑入味的豉油雞。想知道我更多食譜可以訂閱https://www.youtu...

    材料：雞、水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、青蔥

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