豉油雞
2020 年 05 月 08 日發佈 Karen Ling
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1雞用熱水燙兩分鐘後方冷水泡5分鐘。
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2將所有醬料煮沸後放入雞轉小火泡。不停淋上醬汁5分鐘然後關蓋泡5分鐘，轉身再泡5分鐘。轉去雞腿位置泡7分鐘，然後在轉另一面泡7分鐘。開蓋再將醬汁淋5分鐘。
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3關火，轉去雞腿位置泡5分鐘後轉另一面泡5分鐘。雞腿位置最難熟，這樣可以確保熟透和更入味。
TIPS
雞要待涼20-30分鐘才砍件。這樣才不會流失肉汁。雞要根據大小來調整時間。
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