玫瑰豉油雞 2017 年 01 月 06 日發佈 SamSamKitchen 列印 3 53 13919 請稍等. 請稍等. 齋睇呢個look都已經好滿意... 食埋就...... 唔講咁多喇... 我要去添飯喇！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞 0.5隻 薑 2片 八角 2粒 麻油 少許 豉油汁料： 水 半杯 生抽 半杯 老抽 1/4杯 玫瑰露 2湯匙 冰糖 80g 1雞洗淨... 放入滾水中拖水1分鐘... 取出！ 2下油爆香薑和八角... 加豉油汁料... 滾起... 轉小火煮3分鐘！ 3放入雞... 皮向下... 蓋上鑊蓋... 保持小火... 煮5分鐘... 反轉再煮5分鐘... 再反轉煮至熟為止！（我大概煮20分鐘，但大家要因應雞隻大小而微調呀） 4煮好... 蓋焗幾分鐘... 搽麻油... 斬件上碟... 淋汁！
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