玫瑰豉油雞

2017 年 01 月 06 日發佈 列印
玫瑰豉油雞
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齋睇呢個look都已經好滿意... 食埋就......
唔講咁多喇... 我要去添飯喇!



食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 半隻
    • 2片
    • 八角 2粒
    • 麻油 少許
    • 豉油汁料:
    • 半杯
    • 生抽 半杯
    • 老抽 1/4杯
    • 玫瑰露 2湯匙
    • 冰糖 80g
  • 1雞洗淨... 放入滾水中拖水1分鐘... 取出!
  • 2下油爆香薑和八角... 加豉油汁料... 滾起... 轉小火煮3分鐘!
  • 3放入雞... 皮向下... 蓋上鑊蓋... 保持小火... 煮5分鐘... 反轉再煮5分鐘... 再反轉煮至熟為止!(我大概煮20分鐘,但大家要因應雞隻大小而微調呀)
  • 4 煮好... 蓋焗幾分鐘... 搽麻油... 斬件上碟... 淋汁!

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