中湯養人且養生,不同季節湯水也會有所不同。中湯講究以形補形,像雞湯補氣補血,魚湯聰明明目,苦瓜湯消暑去熱,而一些不適合直接食用的食材通過煲湯,其營業也能被充分利用和吸收。
Stewed Black Chicken Dried Snails with Ginseng S...
材料:花旗參 Ginseng、乾紅螺頭 Dried Red Snail Head、紅棗(已去核)...
【發財好市蓮藕湯】新年齊齊補身!蠔豉滋陰,冬菇益氣。 賀年菜食譜/賀年湯水/中湯 訂...
材料:豬骨、螺頭、蓮藕、冬菇、蠔豉、髮菜、花生、眉豆
切紋美麗無比的牛腱子心,用來與蘿蔔一起清燉,入口即化的肉質,就如同它的花紋ㄧ樣的美麗,湯頭清爽卻...
材料:牛腱子心、蒜頭、薑、蔥、米酒、市售五香滷包、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、月桂葉、調味料、鹽、胡椒...
疫情非常嚴峻.. 除了少外出,我們都可以煲個防疫湯水,一家人齊齊增強免疫力,今個星期我煲木瓜雪耳...
材料:Willowgrove hill加拿大無激素豬湯骨、木瓜雪耳、南北杏、蜜棗
這是一個《意頭湯水》,寓意吉祥,適合中國傳統的時節、開市,店舖初二、十六做芽。 份量 : ...
材料:銀杏、新鮮支竹、冬菇、半濕乾日本蠔豉、束髮菜、紅棗、豬脊骨、豬腱肉、陳皮、薑、清水
對付肺炎要內外兼修。對外要勤洗手、戴口罩,對內就要飲潤肺靚湯。淮山杞子海底椰螺頭湯,有滋陰潤燥、...
材料:鮮螺頭、鮮海底椰、無花果、杞子、淮山、紅蘿蔔、密棗、豬展、水
最近早晚溫差大,加上疫情嚴重,全家再次進入高度戒備,所以我馬上煲個懶人紅青蘿蔔豬骨湯,一家人潤肺...
材料:Willowgrove hill無激素豬湯骨、紅青蘿蔔、栗子、蜜棗、果皮
所謂「一日一蘋果,醫生遠離我」,蘋果可以生津、潤肺,對抗肺炎就岩晒。加埋龍利葉同豬肉煲湯,可以加...
材料:龍脷葉、蘋果、紅蘿蔔、瘦肉、南北杏
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