【保健湯水】桂圓紅棗寧心湯 Dried Longan Pulp and Red Date Soup

Name: 【保健湯水】桂圓紅棗寧心湯 Dried Longan Pulp and Red Date Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 20克/g 桂圓 Dried longan pulp; 8-10粒/pcs 紅棗 Red date; 15g/pcs 開邊蓮子 dried lotus seed; 10克/g 合歡花 pink siris; 15克/g 百合乾 dried lily pulp; 20克/g 小麥 wheat; 200克/g 瘦肉 Lean pork; 1角/⅓pc 陳皮 dry tangerine peel; 1片/Slice 薑 ginger

2022 年 09 月 20 日發佈列印

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新冠康復者容易有腦霧，而呢個湯水有補益心脾、寧心安神嘅功效，有助提升專注力，對記性差嘅朋友，或者辦公室一族同莘莘學子都好有用，仲幫助入眠安睡。不過燥熱人士就忌用！

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 桂圓 Dried longan pulp 20克/g
- 紅棗 Red date 8-10粒/pcs
- 開邊蓮子 dried lotus seed 15g/pcs
- 合歡花 pink siris 10克/g
- 百合乾 dried lily pulp 15克/g
- 小麥 wheat 20克/g
- 瘦肉 Lean pork 200克/g
- 陳皮 dry tangerine peel 1角/⅓pc
- 薑 ginger 1片/Slice

1瘦肉汆水，洗淨備用 Blanch lean pork then rinse and drain.
2陳皮浸軟刮囊 Soak dry tangerine peel until tender and remove the pith.
3紅棗去核備用 Remove the seed of red dates.
4所有藥材洗淨，瀝乾備用 Rinse all other ingredients in water for 15 minutes. Drain dry.
5煲滾約2公升水，下所有材料 Bring 2 liter water to a boil. Add all ingredients.
6滾起後轉小火煲120分鐘，加鹽調味即成 Turn to low heat after boiling. Boil for 120 minutes. Seasons with salt. Enjoy.