總共85篇食譜

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  • 《快趣易做，超嫩滑》電飯煲焗雞
    《快趣易做，超嫩滑》電飯煲焗雞

    Zareen媽媽

    電飯煲焗雞又快趣，又熱辣辣即煮即食，又啱我囡囡清清地...... 配埋個油飯，暖笠笠

    材料：新鮮雞、薑、蔥、蒜頭、蔥頭、鹽、玫瑰露、蔥頭、蒜頭

  • 紙包香草焗鱸魚
    紙包香草焗鱸魚

    Zareen媽媽

    平時食意大利餐，好多時都會食到青醬意粉 Pesto pasta，或青醬伴大蜆。今次用上香草醬, ...

    材料：鱸魚、刁草、香草醬 (青醬)、蒜茸、紫洋蔥、鹽，胡椒、橄欖油、牛油紙、食物繩

  • 【堅不油膩】粟米魚柳
    【堅不油膩】粟米魚柳

    Zareen媽媽

    大人小朋友都鍾愛嘅粟米魚柳，點樣先做到唔油膩更健康呢？

    材料：紐西蘭 Ling 魚柳、雞蛋(細)、新鮮粟米、罐頭粟米羹、雞蛋漿、鹽、糖、生粉水(開水)、...

  • 泰式香茅胡椒粉絲蝦煲
    泰式香茅胡椒粉絲蝦煲

    Zareen媽媽

    我係泰菜狂，大部分嘅泰菜我都啱! 老公就係蝦怪，至愛食蝦! 泰式香茅胡椒 ➕ 蝦 ➕ 粉絲 =...

    材料：大蝦、泰式粉絲、芫荽、泰式小蒜頭、黑胡椒、香茅、蠔油、生抽、糖、紹興酒、水、麻油

  • 《造節系列：蜜煎金蠔🍯》
    《造節系列：蜜煎金蠔🍯》

    Zareen媽媽

    金蠔，係我屋企嘅造節必食菜式之一。今年中秋佳節，當然都唔例外啦。

    材料：金蠔、蜜糖、紹興酒、紹興酒、雞粉、鹽、蔥絲，薑絲

  • 《肚餓⛔慎入》簡易油鹽胡椒焗奄仔蟹
    《肚餓⛔慎入》簡易油鹽胡椒焗奄仔蟹

    Zareen媽媽

    嘩……今日見到啲奄仔蟹，又大隻又抵😉，忍唔住要買。唔駛一個鐘，就有鮮味十足嘅奄仔蟹食喇💋

    材料：奄仔蟹、粗鹽、薑蔥、胡椒粒

  • 泰式肉碎飯
    泰式肉碎飯

    Zareen媽媽

    泰式肉碎飯🍃係地道的泰菜，用料做法簡單，30分鐘就泰美味嘅飯食喇☺

    材料：玫頭肉、金不換、香茅、泰式蒜頭、指天椒、檸檬葉、泰式辣椒醬、魚露、糖、胡椒粉

  • 零失敗：白飯魚菜甫蛋
    零失敗：白飯魚菜甫蛋

    Zareen媽媽

    以前整親白飯魚煎蛋都散收收，賣相極不討好😢終於知道一個零失敗嘅方法，係咪好靚先🙄？

    材料：白飯魚、蛋、菜甫、蔥粒、生抽、糖、胡椒粉、油

  • 德國豬手
    德國豬手

    Zareen媽媽

    你有無好似我咁，間中都會想食吓德國豬手，啤啤佢呢？出去搵餐廳食，一來都唔平啦，閒閒地 $200-...

    材料：咸豬手、月桂葉、白胡椒粒、白醋、黑啤/麥啤

  • 【懶人系列】排骨菜飯
    【懶人系列】排骨菜飯

    Zareen媽媽

    放假懶到唔想郁唔想諗。4塊豬排加白菜，煮出惹味菜飯，一家三口又食飽飽!

    材料：豬排、白菜、蒜頭、雞湯、生抽、蠔油、老抽、糖、生粉、紹興酒、麻油、蛋白

Zareen媽媽

殿堂廚師

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  • 我好享受見到屋企人同朋友，欣賞自己嘅作品。希望喺度同大家分享一下煮食小貼士

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