總共85篇食譜

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  • 泰式粉絲蝦煲
    泰式粉絲蝦煲

    Zareen媽媽

    某日睇雜誌訪問一位泰國廚師，講起蝦煲的做法。名廚提及做蝦煲加入肥腩肉會仲香。既然係咁，當然即刻返...

    材料：大蝦、肥豬腩肉、泰式粉絲、芫荽、蒜頭、薑、黑白胡椒粒、水、蠔油、老抽、生抽、黃糖、紹興酒

  • <光速版> 汁燒牛脷
    <光速版> 汁燒牛脷

    Zareen媽媽

    一家之主今日突然返嚟食飯，梗係即刻加餸啦! 比10分鐘自己夠晒 !

    材料：匈牙利牛脷（厚切）、細蔥粒、辛口燒牛肉汁、黑椒, 鹽

  • 泰式南薑燒雞
    泰式南薑燒雞

    Zareen媽媽

    泰式燒雞好簡單，只需要用啱香料醃製，就可以做到好惹味嘅泰式料理

    材料：雞、生抽、老抽、魚露、香茅、蒜頭、南薑、芫荽根部、黃糖

  • 蝦干蜆仔上湯浸勝瓜
    蝦干蜆仔上湯浸勝瓜

    Zareen媽媽

    呢排落咁多雨，啲菜唔靚，不如食吓瓜果啦。勝瓜吸收晒蝦干嘅香，同埋蜆仔嘅鮮味，又簡單又清新。

    材料：勝瓜、蝦干、蜆、雞湯、紹興酒、鹽

  • ＜飲茶盅飯首選＞鳳爪排骨飯
    ＜飲茶盅飯首選＞鳳爪排骨飯

    Zareen媽媽

    細細個同嫲嫲飲茶，嫲嫲實會叫一盅 鳳爪排骨飯，我哋兩嫲孫食。每次食呢款盅飯，都好有溫暖嘅感覺。今...

    材料：一字排、急凍炸鳳爪、豆豉、指天椒、蔥粒、蒜茸、剛煲好的飯、生抽、老抽、糖、豆粉、紹興酒、油

  • 15 分鐘日式豚肉炒麵
    15 分鐘日式豚肉炒麵

    Zareen媽媽

    有時做到攰攰地，唔想太麻煩，又唔想食飯盒，不妨試吓整個日式炒麵，又快趣又好味。

    材料：日式炒麵包、椰菜、日式豚肉、蒜茸、七味粉

  • ＜外脆內軟＞香草牛油檸檬焗雞
    ＜外脆內軟＞香草牛油檸檬焗雞

    Zareen媽媽

    今次焗雞用咗牛油香草檸檬去醃隻雞，除咗更入味，啲配菜吸收晒焗雞嘅雞汁同牛油汁，好似食成隻都唔夠咁...

    材料：雞、牛油、番茜、檸檬磨皮、蒜鹽、黑椒、日本細蕃薯、洋蔥、檸檬（磨皮後剩下）、粟米

  • <牛油香濃>羅宋湯
    <牛油香濃>羅宋湯

    Zareen媽媽

    羅宋湯，又經典又歡迎嘅西湯。喺屋企煲，配合到自己嘅口味之餘， 夠纖維質又有維他命，Good ch...

    材料：西芹（細）、蕃茄、紅蘿蔔、椰菜（細）、洋蔥、牛展肉、指天椒、鹽、牛油、茄膏、滾水、Taba...

  • 照燒大蔥牛肩肉
    照燒大蔥牛肩肉

    Zareen媽媽

    中日料理交替，香口薯仔粒配上燒汁牛肩肉，一流嘅絕配。

    材料：牛肩肉、薯仔（大）、大蔥、紹興酒、日式牛肉燒汁、蠔油、糖、醃肉剩餘嘅汁

  • 《親子料理》海陸薄批 Pizza
    《親子料理》海陸薄批 Pizza

    Zareen媽媽

    Pizza 做法好簡單，按分量做好麵團後, 小朋友可以選擇自己鍾意嘅食材，學會按步驟放好配料，係...

    材料：高筋粉、酵母、水、橄欖油、鹽、糖、意式意粉醬、蕃茄、洋蔥、蝦、蟹柳、火煺、Pizza to...

Zareen媽媽

殿堂廚師

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  • 我好享受見到屋企人同朋友，欣賞自己嘅作品。希望喺度同大家分享一下煮食小貼士

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