德國豬手 2017 年 05 月 31 日發佈 Zareen媽媽 列印 16 58 9093 請稍等. 請稍等. 你有無好似我咁,間中都會想食吓德國豬手,啤啤佢呢?出去搵餐廳食,一來都唔平啦,閒閒地 $200-300。但原來自己整一啲都唔難,唯一需要嘅係……時間。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 咸豬手 1隻 月桂葉 7-8片 白胡椒粒 1湯匙 白醋 1湯匙 黑啤/麥啤 1罐 11. (左上)準備好材料 2. (右上)白胡椒粒磨碎 3. (左下)煲好一鍋滾水放入月桂葉,白胡椒粒及白醋,中小火滾 45分鐘,唔開蓋焗2-3小朋友。 4. (右下)撈起豬手,倒入啤酒,每面浸 20 分鐘。 2盛起豬手,風乾(可再用廚紙加以索乾)。用豬針在豬皮面刺針,令焗的時候脆身。 3預熱焗爐 220度,每而焗 40分鐘,其間每隔15分鐘在豬手掃上啤酒,令其更入味。伴上酸醃菜及芥辣更可口。 TIPS 真係要買埋酸醃菜及芥辣,配埋一齊食仲正!
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