【懶人系列】排骨菜飯
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1先準備飯。 先洗米，再用雞湯取代水，做米水嘅份量。 蒜頭剁碎，用油爆香，一半分量加入米，開始煲飯。
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2白菜洗淨，剁碎。加少許麻油拌勻 豬排加【豬排醃料】（除了蛋白）撈勻，最後先加蛋白，及餘下的半份蒜泥，醃2小時。
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3菜飯最後一步；當水份剛剛收好，飯亦然有少許水泡，便加入白菜，蓋上飯蓋，至飯完全煮好。
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4豬排煎香兩邊，切件便可。
TIPS
菜飯除了加蒜頭，亦可加入蔥頭，少許鹽（甚至雞粉）更有味（為配合我家女兒，所煮的飯比較淡味，避免太多鹽份）。
蛋白可令豬排更鬆軟。
豬排醃過夜更入味。
蛋白可令豬排更鬆軟。
豬排醃過夜更入味。
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