總共665篇食譜
  • 蟹黃撈飯

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    大閘蟹唔係嗰個人都喜歡拆蟹,但一碗蟹皇撈飯,連小朋友都超喜歡,製作簡單又方便,值得一試。大家有冇...

    材料:江蘇大閘蟹黃金蟹粉套裝、薑米、蔥白段、花雕酒、雞湯、埋芡生粉水、鹽、蟹醋

  • 惡魔豬肋條煲

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    惡魔醬唔一定配雞,配豬肋條粒都好好食,製作簡單,原煲上枱,連碟都唔需要洗,懶得就懶。大家有冇fo...

    材料:西班牙橡菓豬肋條、[醃料]生抽、[醃料]老抽、[醃料]鹽、[醃料]砂糖、[醃料]粟粉、[醃...

  • 氣炸鹽焗雞下髀

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    簡簡單單用鹽焗雞粉焗雞下髀,比炸雞店天好味唔。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖...

    材料:急凍無激素雞下髀、中筋麵粉、油、四季鹽焗雞粉、糖、鉅利醬油

  • 健康雞胸肉

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    雞胸俾人感覺肉質好乾,唔好食,但含有豐富蛋白質,好啱健康人士食用,無無水蒸焗方法口感和味道都唔錯...

    材料:無激素雞胸肉、薑片、乾蔥片或蔥白段、水、粗鹽、[調味料]雞焗雞粉、[調味料]美極或生抽、[...

  • 香草牛油香檸三文魚

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    利用烘焙紙包成一份份,牛油香草不會流失在焗盆,一包包保留原汁原味。大家有冇follow 埋文迪I...

    材料:急凍三文魚扒、檸檬/青檸/香水檸檬、迷迭香、無鹽牛油、[醃料]味醂、[醃料]海鹽/岩鹽、[...

  • 燴羊髀

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    燴羊髀好適合大時大節多人享用。羊髀一上枱會令大家覺得好震撼。大家有冇follow 埋文迪IG,裏...

    材料:原隻羊髀、黑椒、Rosemary、鹽、蒜頭、油、雞湯/豬骨湯、白酒

  • 香水檸檬汁

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    國內同台灣都喜歡飲香水檸檬,香水檸檬特點沒有果核,連皮一起打成檸檬汁,營養價值好豐富,打好嘅檸蜜...

    材料:香水檸檬、飲用水

  • 辣子豬肋條粒

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    有包千年都未用完嘅辣椒乾竟然俾我一晚用晒。出街食飯時見到辣子雞都好想點來吃,但次次都怕辣得滯,自...

    材料:西班牙橡菓豬肋條、麻辣花生、花椒粒、乾菜圃粒、辣椒乾、[醃料]生抽、[醃料]醬油/老抽、[...

  • 自家製火蒜蓉

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    自家製蒜蓉可以選用普通蒜頭或火蒜頭,火蒜蒜味更突出,得閒整定一兩樽放雪櫃,用時隨手可得幾方便。

    材料:火蒜、米糠油

  • 白汁煙肉炒豆苗

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    日本豆苗又食得又玩得,可以叫小朋友負責收割豆苗,留根部浸在水中,每天更換兩次水以上,每天見到豆苗...

    材料:日本豆苗、煙肉、蒜蓉、忌廉

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殿堂廚師

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