總共51篇食譜
  • 梅菜蒸鯇魚腩

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    鯇魚有好多小朋友都覺得好腥,加上甜梅菜同蒸可以癖腥味,啲汁撈飯都好好食。文迪私人廚房的faceb...

    材料:鯇魚腩、甜梅菜、糖、蔥粒、薑絲、味醂、生抽、油

  • 梅菜吊片蒸肉餅

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    吊片唔一定要配馬蹄粒,加入梅菜粒都好好味。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片...

    材料:半肥瘦豬肉、吊片乾、甜梅菜、[調味料]生抽、[調味料]鹽、[調味料]糖、[調味料]蠔油、梅...

  • 醉溏心蛋

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    醉溏心蛋俾起用鰹魚汁和味醂浸溏心蛋更快入味,製作更簡單。文迪私人廚房的facebook專頁會有更...

    材料:日本雞、糟鹵、砂糖、魚露、八角、花椒

  • 咸蛋蒸肉餅

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    咸蛋蒸肉餅是家庭小菜,大人小朋友都喜歡,用來撈飯特別好食。文迪私人廚房的facebook專頁會有...

    材料:新鮮免治豬肉、咸蛋、糖、美極、粟粉、水

  • 咸雞

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    簡單調味料醃出好味咸雞,蒸完再冰震雞皮更爽口。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或...

    材料:極品太極雞、粗鹽、米酒、薑片

  • 上湯菜膽雞

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    中秋佳節更要有一隻靚雞做節,今次去咗惠康買齊應節高質素食材,配上小棠菜和上湯,咁就輕易做出一碟滑...

    材料:惠康走地雞、海鹽、玫瑰露酒、薑片、蔥白段、小棠菜、雞湯、油、[茨汁]水、[茨汁]粟粉、砂糖

  • 豉汁蒸排骨

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    極少機會去茶樓飲茶,又想食豉汁蒸排骨,以有自己動手做。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多...

    材料:新鮮排骨、生抽、糖、鹽、米酒、粟粉、油、水、蒜頭、豆豉、糖、生抽、粟粉

  • 龍蝦沙律

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    最近啲急凍熟龍蝦好平,天氣又熱熱地,整個龍蝦沙律醒下胃。文迪私人廚房的facebook專頁會有更...

    材料:急凍熟龍蝦、日本富士蘋果(紅色)、日本王林(綠色)、罐頭菠蘿、罐頭粟米粒、熟雞蛋、日本沙律...

  • 醉雞

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    買一隻新鮮雞回來,雞脾和雞翼留起整醉雞,雞殼煲湯,經濟實為。文迪私人廚房的facebook專頁會...

    材料:新鮮雞脾、新鮮雞翼、糟鹵、水、杞子、糖、鹽、八角、花椒、花雕酒

  • 松本茸花膠響螺燉雞湯

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    松木茸外型可愛,營養價值非常高,當中游離酸字數比其他菇類高。文迪私人廚房的facebook專頁會...

    材料:松木茸、花膠仔、乾響螺頭、鮮雞殼、薄雲腿片、薑片、蜜棗、鹽、[汆水料]薑、[汆水料]蔥

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