豉汁蒸蟶子
2023 年 04 月 30 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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蘇格蘭蟶子白焯或蒸豉汁同樣咁鮮甜美味。Follow IG : https://instagram.com/mandykitchen1121
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1豆豉沖水，用工具壓扁豆豉，蒜頭剁碎，混合豆豉攪勻
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2用油爆香，盛起後加少許粟粉同糖攪勻，攤凍備用
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3蟶子去內藏，清洗乾淨，鋪上已炒香的蒜蒜豆豉，蒸爐蒸四分鐘，蒸時間只作參考，視乎蟶子份量和大細，一般三至四分鐘
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4灑上蔥粒，贊上熟油，完成。 （如喜歡可加少許生抽/美極 調味）
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