文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)的食譜

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鹵水牛𦟌

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

食前早一日炆一小時, 當日早上再炆半小時, 臨食時滾一滾即完成, 要返工的我覺得非常方便。我的f...

材料：鹵水包、老抽、生抽、冰糖、鹽

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炸牛扒

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

亞仔話日本興食炸牛扒, 佢問我識唔識整, 你想食媽咪一定整俾你食。如喜歡較生可以減低炸嘅時間。我...

材料：西冷扒或牛柳、麵包糠、蛋液、粟粉、海鹽

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香茅炒肥牛肉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

這碟香茅炒肥牛簡單快捷又惹味, 見亞女食不停口, 我就知道好好味。我的facebook專頁會有更...

材料：肥牛、蠔油、香茅、乾蔥、生抽、魚露、糖、是拉差醬

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煎焗斧頭扒

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

呢段時間喜慶節日多, 呢件斧頭扒一上枱嗰個都爭住同佢影相, 真係食貴啲都值得。我的faceboo...

材料：新鮮羅勒葉碎、橄欖油、香草海鹽、黑椒碎、沙律菜

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孜然牛肋腩片

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

最近愛上孜然醃肉, 這種香料當你煎肉或炒肉時會發出陣陣香味, 還有牛肋腩唔一定要炆, 切成薄片煎...

材料：牛肋腩、乾蔥、蔥、紅辣椒、鹽、孜然粉、糖、生抽、粟粉、油、魚露、椒鹽

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洋蔥黑椒鑊仔牛仔粒

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

將牛扒切粒再加上惹味醬汁, 再可配白飯或意粉, 可變成一碟惹味碟頭飯。

材料：牛扒、青椒絲、洋蔥粒、鰹魚汁、水、上湯、蠔油、糖、黑椒碎、粟粉、水、老抽

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越式牛肉粉包

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

準備一碟牛肉餡料, 自己包自己食特別好味啲。

材料：牛肉、木耳、紅蘿蔔、九層塔、乾蔥蓉、生抽、糖、生粉、油、蠔油、糖、魚露

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瑪沙曼咖哩炆牛肋腩(水波爐版)

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

朋友係泰國買咗一樽Massaman curry paste 配牛或羊都好好味, 味道唔算辣大人小...

材料：瑪沙曼咖哩、洋蔥、急凍牛肋腩、椰奶、鹽、糖、魚露、生抽、老抽、糖、鹽、生粉、油

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鹵水/麻辣牛肚絲

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

一個牛肚煮出兩種口味, 今次牛肚汆水後過冷河, 所以牛肚帶爽口, 兩款口味迎合愛麻辣或不愛辣的朋...

材料：急凍牛肚、麻辣醬、乾雲耳、熟蛋、鹵水汁、水、冰糖、薑、白胡椒、薑

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[DIVELLA]洋蔥牛肉意粉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今日放假想煮碟特別啲嘅洋蔥牛肉意粉俾屋企人食,前幾日喺百佳見到DIVELLA意粉特價($19.9...

材料：DIVELLA意粉、肥牛、蒜頭、洋蔥、有鹽牛油、鹽(煮意粉水用)、鰹魚汁、雞湯、蠔油、鹽、...

分類

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鹵水牛𦟌

炸牛扒

香茅炒肥牛肉

煎焗斧頭扒

孜然牛肋腩片

洋蔥黑椒鑊仔牛仔粒

越式牛肉粉包

瑪沙曼咖哩炆牛肋腩(水波爐版)

鹵水/麻辣牛肚絲

[DIVELLA]洋蔥牛肉意粉

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