花椒油牛展炒四季豆 2022 年 07 月 26 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 1 3 2065 請稍等. 請稍等. 雖然我好喜歡打邊爐,但咁嘅天氣都係避一避熱氣🔥,之前在凍肉鋪訂咗啲火鍋料改為煮餸都唔錯😋。今次用咗花椒油炒牛展,再加四季豆粒一齊炒,效果又唔錯喎!大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 急凍火鍋牛展 1盒250克 四季豆 200克 蒜蓉 2瓣 花椒 1茶匙 八角 1顆 [醃料]生抽 2茶匙 [醃料]糖 1/2茶匙 [醃料]粟粉 1茶匙 [醃料]油 少許 [調味料]紅油拌菜料 1茶匙(翠宏牌) [調味料]魚露 1茶匙 [調味料]鹽 少許 [調味料]糖 少許 1牛展解凍後用醃料醃15分鐘,八角拆散,四季豆切粒,用熱水焯1分鐘盛起備用 2熱油爆香花椒和八角,留花椒油棄花椒八角,加入牛展煎到半熟,加入紅油拌菜料1茶匙同炒,炒勻盛起備用 3加少許油爆香蒜蓉,四季豆粒回鑊同炒,加入魚露、鹽和糖炒勻,牛展回鑊略炒,即完成。
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