住家小炒 – 沙茶四季豆紅椒炒牛柳

2015 年 12 月 23 日發佈 lulukitchen 列印
住家小炒 – 沙茶四季豆紅椒炒牛柳
  • 0
  • 1
  • 1923
請稍等.
四季豆含有優質蛋白、礦物質和維生素
紅椒營養豐富，含維生素A、維生素C
牛肉又有豐富鐵質
一碟小炒有齊所需營養！

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 四季豆 12條
    • 紅椒 1個
    • 牛柳 250g
    • 蒜蓉 少許
    • 米酒 (牛柳醃料) 1湯匙
    • 味醂(牛柳醃料) 1湯匙
    • 生抽(牛柳醃料) 1湯匙
    • 沙茶醬 (調味料) 4茶匙
  • 1牛柳切片後，用醃料醃30分鐘或以上
  • 2紅椒洗凈去籽切絲
  • 3四季豆去筋洗凈並切段
  • 4預備一小鍋，注滿水，開大火煲滾後，加入一茶匙鹽
  • 5將四季豆放於小鍋中，煮4-5分鐘左右
  • 6預備平底鑊，加少許油後，開中火
  • 7將蒜蓉爆香後，加入牛肉拌炒至7分熟
  • 8加入紅椒絲及四季豆拌炒均勻
  • 9加入沙茶醬拌炒，試味後就可上碟
TIPS
- 如想節省炒菜時間，可將牛柳改為肥牛
- 如用肥牛，可省卻醃肉步驟
- 沙茶醬的份量可隨個人口味而定

Tags:

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
lulukitchen
金牌廚師
  • 歡迎各位光臨LULU Little Kitchen~~ 我是一個平凡的師奶仔，希望用各國愛心食物讓家人窩心，關係更進一步~~ 合作/交流，歡迎E-mail 聯絡LULU，謝謝！

品牌專區更多

相關食譜

相關文章

熱門Tags