• 泰國蛋茄涼拌

    泰泰風

    泰式口味涼拌菜的調味好吃又簡單 食材上若來一點變化會帶來小確幸的感覺 這款涼拌菜要重點介紹但...

    材料:蛋茄、豬肉、椰糖、檸檬汁、魚露、小番茄、香菜、辣椒

  • 泰國的湯圓 (運用蝶豆花汁液)

    泰泰風

    藍藍的蝶豆花紅翻天,想我7年前即開始介紹它的運用,如同泰國一樣,把它做成各種料理及飲品的染色,沒...

    材料:蝶豆藍花、糯米粉、酥炸綠豆仁、椰子絲

  • 三色戚風蛋糕*

    Shi Vian

    大仔鍾意抹茶味,,細仔鍾意朱古力味,,我鍾意原味,,今次真係滿足哂3個願望😂 歡迎瀏覽凌家...

    材料:材料(6吋模):、蛋白、糖、蛋黃糊:、蛋黃、低粉、鮮奶、菜油、糖、蛋黃、抹茶粉、低粉、鮮奶...

  • Oreo朱古力戚風蛋糕*

    Shi Vian

    Oreo朱古力戚風蛋糕,,少油少糖又夠鬆軟,,我家小孩可以一次過食兩至三件做早餐!! 歡迎瀏覽...

    材料:材料(6吋模):、蛋黃 - 2隻、低粉 - 48G、可可粉 - 8G、鮮奶 - 34G、菜...

  • 泰式粉絲大蝦*

    Shi Vian

    哩個泰式粉絲蝦真係夠哂香又夠惹味..啲粉絲索哂味真係仲好食過啲蝦呀!!

    材料:大蝦、泰國粉絲、煙肉、紅蔥頭、芫茜、指天椒、泰國海鮮醬

  • 嫩南薑煮雞湯

    泰泰風

    這湯在泰國是非常普遍且受歡迎的湯 在台灣卻沒那麼有名 原因是,台灣人一桌一湯,點的就是酸辣蝦...

    材料:雞腿肉、香茅、南薑、紅辣椒、菇類、萊姆葉、魚露、椰糖、椰漿、檸檬汁、香菜、水漿

  • 泰式甜品 香蘭椰絲捲(香蘭又稱七葉蘭)

    泰泰風

    香蘭,又稱七葉蘭 台灣人對它的運用就是煮水喝 台灣的泰菜餐廳運用最多的是炸香蘭雞 香蘭,除...

    材料:香蘭、糯米粉、椰絲

  • 香煎單骨雞翼配泰式甜辣醬*

    Shi Vian

    將雞翼剪開成單骨,,小朋友就更容易食!!雞翼加左生粉煎到脆脆地,,配埋泰式甜辣醬真係夠哂惹味!!

    材料:雞翼、生粉、椒鹽、泰式甜辣醬、薑汁酒、胡椒粉、生抽、黃糖

  • 卡農金南椏咖哩

    泰泰風

    以『卡農金』為主食,淋上濃稠的咖哩醬, 這樣的咖哩在泰國稱作『南椏咖哩』 『南椏咖哩』充...

    材料:卡農金、香茅、紅蔥頭、南薑、乾辣椒、雞肉、卡菲爾萊姆果皮、手指薑、椰漿、鹽、糖、魚露、豆芽...

  • 泰式涼拌米線~這米線泰國稱作 卡農金

    泰泰風

    這種由多種澱粉組合而成的細麵條 泰國話音譯成「卡農金」 泰國菜裡通常運用魚絨(魚蒸熟撕碎)煮湯...

    材料:豬絞肉、檸檬汁、辣椒、長豆、卡農金

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