總共587篇食譜
  • 花膠椰子雞煲

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今次轉用椰皇整椰子雞煲,效果更勝椰青,倒出椰汁,刮出椰肉,保留椰盅當容器盛湯,真係大方得體。大家...

    材料:椰皇、文昌雞、已發花膠仔、紅棗、[醃料]鹽、[醃料]米酒、[ 點雞醬汁材料]沙薑、[ 點雞...

  • 醉鴨舌

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    天氣熱食冷盤食物最滋味,醉鴨舌、醉雞翼和醉雞蛋都係唔錯嘅選擇。大家有冇follow 埋文迪IG,...

    材料:韓國鴨舌、醉雞汁、花雕酒、糖、紅辣椒仔、薑

  • 日式棒棒雞肉軟骨串

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    在家食中菜食到悶悶地,今餐轉食下居酒屋串燒🍢 。假如一次食唔晒,仲可以放入冰箱做儲糧。大家有冇f...

    材料:雞柳、雞髀肉、雞軟骨、[醃料]生抽、[醃料]鹽、[醃料]糖、[醃料]胡椒粉、[醃料]乾蔥蓉...

  • 魚香茄子煲

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    去酒樓點魚香茄子煲,好多時會食到成口油,在家免走油同樣都好好味道。大家有冇follow 埋文迪I...

    材料:茄子、免治豬肉碎、白醋、鹽、泰國油浸鹹魚、乾蔥、辣椒仔、花雕酒、[醃料]生抽、[醃料]鹽、...

  • 粟米菜肉餃

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    做一份粟米菜肉餃餡料,可以變出多款餃子。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱...

    材料:免治豬肉、日本椰菜/高麗菜、日本旺菜 / 大白菜、葱粒、罐頭粟米粒、生抽、麻油、油、糖、鹽...

  • 蘿蔔牛筋腩

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    一大清早炆定蘿蔔牛筋腩留晚餐,味道更入味。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇...

    材料:急凍牛筋、美國牛肋腩、薑、薑片、乾蔥、蒜頭、米酒、日本大根、蔥粒、[醃料]生抽、[醃料]糖...

  • 海鮮冬蔭功部隊鍋

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    之前買咗啲牡丹蝦,蝦身做刺身,蝦頭留起放冰箱,有需要時拎出來淆湯底。簡單配搭包冬蔭功湯料包,就可...

    材料:細藍蟹、海蝦、牡丹蝦頭、蒜蓉、超市冬蔭功湯包、雞湯、魚露、糖、椰奶、秀珍菇、午餐肉、辛字麵...

  • 花椒油牛展炒四季豆

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    雖然我好喜歡打邊爐,但咁嘅天氣都係避一避熱氣🔥,之前在凍肉鋪訂咗啲火鍋料改為煮餸都唔錯😋。今次用...

    材料:急凍火鍋牛展、四季豆、蒜蓉、花椒、八角、[醃料]生抽、[醃料]糖、[醃料]粟粉、[醃料]油...

  • 金沙脆皮雞翼

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    年青人喜歡多金沙(咸蛋黃),大家有興趣可以參考我囡囡食譜。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面...

    材料:珍寶雞翼、咸蛋黃、粟粉、蔥粒、[醃料]生抽、[醃料]蠔油、[醃料]鹽

  • 滑蛋蝦仁

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    今次滑蛋蝦仁烹調方法跟平時不同,樣貌有點似酒樓滑蛋牛肉,亞仔話撈飯一流。大家有冇follow 埋...

    材料:急凍大虎蝦、蒜片、日本雞蛋、雞湯、鹽、米酒、蔥粒、[醃料]鹽、[醃料]胡椒粉、[醃料]木薯...

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