文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)的食譜

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泡菜年糕炒豬肉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

天氣麻麻地煮啲醒胃晚餐,醒胃晚餐我挑選咗泡菜年糕炒豬肉。我的facebook專頁會有更多食譜或短...

材料：梅頭薄豬扒、韓式泡菜、韓式年糕、糖、鹽、糖、鹽、生抽、油、水、紫菜絲

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蘿勒葉炒肉碎

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

母親節去泰國餐館叫咗一碟生菜包蘿勒葉炒肉碎,好可惜辣到食唔到,自己整想少辣或唔辣都得,對仔女大讚...

材料：半肥瘦豬肉、蘿勒葉、乾蔥頭、鹽、糖、玫瑰露、是拉差、魚露、生抽、鹽、糖、鷹粟粉、油、生粉、...

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[DIVELLA]洋蔥牛肉意粉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今日放假想煮碟特別啲嘅洋蔥牛肉意粉俾屋企人食,前幾日喺百佳見到DIVELLA意粉特價($19.9...

材料：DIVELLA意粉、肥牛、蒜頭、洋蔥、有鹽牛油、鹽(煮意粉水用)、鰹魚汁、雞湯、蠔油、鹽、...

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梅菜扣肉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次簡單製作不用大量油炸,都可以做出美味梅菜扣肉, 處理方法最好早上煮晚上食或隔夜效果更加好。我...

材料：腩肉片、甜梅菜、乾蔥、糖、老抽、生抽、南乳、熱水、生抽、糖、鹽

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[Bruno]芝士墨魚煙肉碎釀大啡菇

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次試用Bruno焗製大啡菇,餡料唔會乾身菇上面的芝士有流心的感覺,製作簡單又美味。此食譜亦適合...

材料：大啡菇、墨魚滑、煙肉、乾蔥頭、Mozzarella cheese、有鹽牛油、薄荷檸檬葉、黑...

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蒜蓉美極煎大蝦

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

呢碟蒜蓉美極煎大蝦未上餐枱巳經聞到香噴噴, 可算做到色香味俱全。我的facebook專頁會有更多...

材料：超級大蝦、蒜頭、有鹽牛油、蒜鹽、美極、薄荷檸檬葉

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[Bruno食譜]鹽焗馬友

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次鹽焗馬友食譜,不需要使用太量鹽焗製,只需臨焗之前加入香料和蛋白鹽,就可以焗出又香又滑的魚肉,...

材料：馬友、香茅、迷迭香、粗鹽、蛋白、青檸汁

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[Bruno食譜]日式牛肉火鍋

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

有咗呢部Bruno機真係連煮功都慳番,齊齊涮涮牛肉簡單又方便。我的facebook專頁會有更多食...

材料：肥牛、洋蔥絲、日式牛肉火鍋汁(4倍濃度)、水

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咸排骨貴妃蚌冬瓜粒湯

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

天氣熱辣辣想食一餐簡單得嚟又有營養嘅晚餐,只需每人一碗咸排骨貴妃蚌冬瓜粒湯,就包含蔬菜、肉類和海...

材料：冬瓜、排骨、細隻貴妃蚌、薑、粗鹽

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吊燒蜜汁叉燒

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次焗法跟之前唔同,利用燒雞架吊起叉燒焗製,令到叉燒表面燒得更靚更勻混。我的facebook專頁...

材料：梅肉精修扒/梅頭肉扒厚切、叉燒醬、海鮮醬、生抽、老抽、糖、鹽、生粉、油、水、燒烤蜜糖、醃料...

分類

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泡菜年糕炒豬肉

蘿勒葉炒肉碎

[DIVELLA]洋蔥牛肉意粉

梅菜扣肉

[Bruno]芝士墨魚煙肉碎釀大啡菇

蒜蓉美極煎大蝦

[Bruno食譜]鹽焗馬友

[Bruno食譜]日式牛肉火鍋

咸排骨貴妃蚌冬瓜粒湯

吊燒蜜汁叉燒

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