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蜜糖牛油香草雞髀
焗雞髀好驚難熟,焗得耐又驚雞肉鞋肉,今次用了低溫焗,最後10分鐘烤燶表面,再搽上轉糖,烤出來的雞...
材料:橄欖黃油雞髀、有鹽牛油、迷迭香、[醃料]糖、[醃料]鹽、[醃料]香料、[醃料]胡椒粉、燒烤...
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蜜餞金豪
生曬生蠔會帶有其獨特的風味,而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、脂肪、糖原、牛磺酸、...
材料:大金蠔(18-22size)、(一)麥芽糖蜜餞調味料 麥芽糖、(一)麥芽糖蜜餞調味料]熱水...
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慢煮豉油雞(高壓煲)
高壓煲內置慢煮功能或內設溫度時間都可以試試,做出來的雞跟慢煮棒一樣咁嫩滑。大家有冇follow ...
材料:龍崗雞、[醃料] 鉅利醬油 或老抽、[醃料]玫瑰露酒、[慢煮豉油醬汁]生抽、[慢煮豉油醬汁...
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健康雞胸肉
雞胸俾人感覺肉質好乾,唔好食,但含有豐富蛋白質,好啱健康人士食用,無無水蒸焗方法口感和味道都唔錯...
材料:無激素雞胸肉、薑片、乾蔥片或蔥白段、水、粗鹽、[調味料]雞焗雞粉、[調味料]美極或生抽、[...
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青咖喱雞
食中菜食到悶悶地,在家煮碟泰國青咖喱雞,可刺激一下味蕾。文迪私人廚房IG連結 https://i...
材料:日本雞扒、青咖喱醬、佳樂椰漿、鮮奶、泰國茄子、金不換、檸檬葉、紅辣椒、砂糖、[醃料]美極、...
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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- 文迪私人廚房已成為Yahoo food HK 大廚學堂嘅料理達人 煤氣烹飪中心導師 希望同大家分享烹飪心得和樂趣。 IG: https://instagram.com/mandykitchen1121 Face Book : https://m.facebook.com/profile.phpid=1544226955848255