無水蒸焗雞翼 2023 年 03 月 25 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 9 34 8148 請稍等. 請稍等. 只需入廚房幾分鐘，就可以煮出一款超滑無水蒸焗雞翼，包你的家人會食到舔舔脷。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞中翼 即買 10-12隻 薑 一大嚿 蔥白段 幾棵 水 兩湯匙 鹽 2茶匙 （浸泡雞翼用 醃料 四季鹽焗粉 1湯匙 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 油 少許 1雞翼 即買 用鹽水浸泡15分鐘，盡量噴出雞翼 即買 血水，沖洗乾淨備用，薑切薄片，蔥白段備用 2雞翼 即買 印乾水，加入醃料拌勻，醃後放入雪櫃備用（最少醃兩小時） 3烹調前從雪櫃取出雞翼 即買 回室溫 4鑄鐵鍋預熱後放入薑片和蔥白段，先蓋上鍋蓋，感覺鍋蓋已熱，可打開蓋，雞翼 即買 平鋪在薑片蔥上，從鑊邊加入兩湯匙水 5蓋上鍋蓋，中火蒸煮4分鐘，熄火後多焗4分鐘，即完成。 6嫩滑多汁雞翼 即買 TIPS 大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121
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