沙姜鹽焗雞翼飯（簡易版）

2015 年 06 月 07 日發佈 Fens 列印
沙姜鹽焗雞翼飯（簡易版）
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來一鍋快速的沙姜鹽焗雞翼飯。簡單地用包裝的沙姜鹽焗雞粉醃製雞翼，再放入白米中焗熟，懶人的雞翼飯就完成啦!

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 白米 1大碗
    • 雞全翼 4隻
    • 雞油 2湯匙
    • 薑 5-6片
    • 鹽、雞粉 各少許
    • 蔥絲 適量
    • 沙姜鹽焗雞粉 20g
  • step1: 材料
    1材料
  • step2: 雞全翼洗淨抹乾水分後，加入沙姜鹽焗雞粉抹勻全身，並醃製4小時或以上。
    2雞全翼洗淨抹乾水分後，加入沙姜鹽焗雞粉抹勻全身，並醃製4小時或以上。
  • step3: 白米用1:1.2 的水浸泡 15分鐘（也可以用清雞湯代替水）。
    3白米用1:1.2 的水浸泡 15分鐘（也可以用清雞湯代替水）。
  • step4: 然後加入雞油、少許鹽和雞粉拌勻，再放入幾片薑。（雞油是我煲雞湯時取出來的表面油份，不加也可以。）
    4然後加入雞油、少許鹽和雞粉拌勻，再放入幾片薑。（雞油是我煲雞湯時取出來的表面油份，不加也可以。）
  • step5: 加蓋，以大火煮滾後，轉小火煮至水份3-4 成收乾。
    5加蓋，以大火煮滾後，轉小火煮至水份3-4 成收乾。
  • step6: 將醃好的<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放在米的表面。
    6將醃好的雞翼 即買 放在米的表面。
  • step7: 加蓋，繼續用小火煮約12-15分鐘至水份完全收乾。（中途我加入了菜芯）
    7加蓋，繼續用小火煮約12-15分鐘至水份完全收乾。（中途我加入了菜芯）
  • step8: 然後放入少許蔥絲。
    8然後放入少許蔥絲。
  • step9: 蓋上鍋蓋，熄火，焗8-10分鐘即可，喜歡的話可淋入少許甜豉油，也可以用雞脾做這個飯。
    9蓋上鍋蓋，熄火，焗8-10分鐘即可，喜歡的話可淋入少許甜豉油，也可以用雞脾做這個飯。
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