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沙姜鹽焗雞翼飯(簡易版)

2015 年 06 月 07 日發佈 Fens 列印
沙姜鹽焗雞翼飯(簡易版)
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來一鍋快速的沙姜鹽焗雞翼飯。簡單地用包裝的沙姜鹽焗雞粉醃製雞翼,再放入白米中焗熟,懶人的雞翼飯就完成啦!

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 白米 1大碗
    • 雞全翼 4隻
    • 雞油 2湯匙
    • 薑 5-6片
    • 鹽、雞粉 各少許
    • 蔥絲 適量
    • 沙姜鹽焗雞粉 20g
  • 1材料
  • 2雞全翼洗淨抹乾水分後,加入沙姜鹽焗雞粉抹勻全身,並醃製4小時或以上。
  • 3白米用1:1.2 的水浸泡 15分鐘(也可以用清雞湯代替水)。
  • 4然後加入雞油、少許鹽和雞粉拌勻,再放入幾片薑。(雞油是我煲雞湯時取出來的表面油份,不加也可以。)
  • 5加蓋,以大火煮滾後,轉小火煮至水份3-4 成收乾。
  • 6將醃好的雞翼放在米的表面。
  • 7加蓋,繼續用小火煮約12-15分鐘至水份完全收乾。(中途我加入了菜芯)
  • 8然後放入少許蔥絲。
  • 9蓋上鍋蓋,熄火,焗8-10分鐘即可,喜歡的話可淋入少許甜豉油,也可以用雞脾做這個飯。
TIPS
http://koyaukau886.blogspot.hk/2015/06/blog-post_6.html

Tags:

  • 焗
  • 雞
  • 雞翼
  • 飯
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  • 雞全翼
  • 沙姜
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