沙姜鹽焗雞翼飯（簡易版）
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1材料
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2雞全翼洗淨抹乾水分後，加入沙姜鹽焗雞粉抹勻全身，並醃製4小時或以上。
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3白米用1:1.2 的水浸泡 15分鐘（也可以用清雞湯代替水）。
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4然後加入雞油、少許鹽和雞粉拌勻，再放入幾片薑。（雞油是我煲雞湯時取出來的表面油份，不加也可以。）
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5加蓋，以大火煮滾後，轉小火煮至水份3-4 成收乾。
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6將醃好的雞翼放在米的表面。
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7加蓋，繼續用小火煮約12-15分鐘至水份完全收乾。（中途我加入了菜芯）
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8然後放入少許蔥絲。
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9蓋上鍋蓋，熄火，焗8-10分鐘即可，喜歡的話可淋入少許甜豉油，也可以用雞脾做這個飯。
![[簡易食譜] 鹽焗雞翼](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/70/50/6296114860504327050_thumb.JPG___101_74 "[簡易食譜] 鹽焗雞翼")
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