迷迭香鹽焗雞翼

2016 年 07 月 22 日發佈 janicescookbook 列印
迷迭香鹽焗雞翼
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| 中西fusion x 迷迭香鹽焗雞翼 | 雞翼用牛油紙包好, 上面放一層厚厚嘅鹽, 焗完後慢慢將呢層厚鹽敲碎剝開, 雞翼拎出嚟時香噴噴出哂煙, 又好味又好玩!! 調味料方面除咗用迷迭香, 仲加入檸檬皮, 所以唔只係得鹽嘅咸味架! 值得試試~

食材 （1-2人） 1小時內

    • 食材
    • 雞中翼 即買 8隻
    • 蛋白 2隻
    • 粗鹽 500克
    • 紅椒粉 1湯匙
    • 黑椒碎 1湯匙
    • 檸檬皮蓉 2個量
    • 迷迭香 1湯匙
  • 1雞翼 即買 洗淨瀝乾，加入紅椒粉、黑椒碎、檸檬皮蓉、迷迭香略醃，用錫紙或牛油紙包好
  • 2將蛋白略打至輕泡狀，加入粗鹽拌勻
  • 3盤上鋪上錫紙，鋪上一層蛋白鹽，放上雞翼 即買 包，再用蛋白鹽覆蓋雞翼 即買 。原盤放入已預熱至250ºc的焗爐焗約30分鐘，把表面的鹽敲掉，取出雞翼 即買 便成。
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