氣炸鹽焗雞下髀
2023 年 10 月 29 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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簡簡單單用鹽焗雞粉焗雞下髀，比炸雞店天好味唔。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121
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1雞下髀預先解凍，可水中加入2茶匙鹽拌勻，鹹水浸雞下髀約15-30分鐘 -
2沖洗乾淨，雞下髀在底部介開少少肉及印乾水份，加入醃料醃半小時以上
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3雞下髀臨入氣炸鍋時，雞下髀撲上麵粉，再加入油份拌勻，雞下髀不見乾粉
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4氣炸鍋溫度180度 15分鐘，之後可用竹簽拮入髀肉，沒有血水即熟透，未熟可加時或留爐嘆餘溫，完成。
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