總共130篇食譜
  • 香草牛油香檸三文魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    利用烘焙紙包成一份份,牛油香草不會流失在焗盆,一包包保留原汁原味。大家有冇follow 埋文迪I...

    材料:急凍三文魚扒、檸檬/青檸/香水檸檬、迷迭香、無鹽牛油、[醃料]味醂、[醃料]海鹽/岩鹽、[...

  • 燴羊髀

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    燴羊髀好適合大時大節多人享用。羊髀一上枱會令大家覺得好震撼。大家有冇follow 埋文迪IG,裏...

    材料:原隻羊髀、黑椒、Rosemary、鹽、蒜頭、油、雞湯/豬骨湯、白酒

  • 孜然焗白茄子

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    第一次用日本白茄子整孜然焗白茄子,華麗轉身由白色焗到金黃色,顏色一樣咁靚。如喜歡文迪私人廚房,可...

    材料:白茄子、蒜蓉、七味粉、油、蔥花或辣椒粒、[醬汁材料]鰻魚汁、[醬汁材料]生抽、[醬汁材料]...

  • 孜然焗白茄子

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    第一次用日本白茄子整孜然焗白茄子,華麗轉身由🤍白色焗到💛金黃色😍,顏色一樣咁靚。如喜歡文迪私人廚...

    材料:白茄子、蒜蓉、七味粉、油、蔥花或辣椒粒、(愛辣者可加蒜蓉辣椒醬、鰻魚汁、生抽、砂糖、孜然粉...

  • 川芎白芷天麻魚頭湯

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    同朋友分享這個川芎白芷天麻魚頭湯,先發現好多女士都話需要這款補氣血和祛頭風湯水,買唔到湯包,可以...

    材料:川芎白芷天麻魚頭湯包或藥房執天麻藥材、豬展、大魚頭、薑片、米酒

  • 焗三文魚鮫魚鰭

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    不需用油炸,使用水波爐輕鬆炸功能焗製,十分方便。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜...

    材料:三文魚鮫、三文魚鰭、[三文魚鮫醃料]西京燒、[三文魚鮫醃料]味醂、[三文魚鰭醃料]日清炸雞...

  • 咖喱吉列豬扒

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    今次三件豬扒份量,用咗水波爐輕鬆炸功能替代氣炸鍋焗吉列豬扒,焗製時間長一點,效果一樣炸卜卜。大家...

    材料:豬扒、中筋麵粉、蛋液、麵包糠、油、[醃料]生抽、[醃料]鹽、[醃料]糖、[醃料]胡椒粉、[...

  • 炸印尼蝦片(非油炸)

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    幾年前分享過氣炸蝦片,有谷友問水波爐可唔可以做到非油炸蝦片,測試後是成功的,今次一次過分享氣炸和...

    材料:印尼蝦片、油

  • 千層蛋黃酥

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    中秋就快到!唔想花費太多錢買月餅🥮,大家可以花啲心思自製月餅🥮!今次同大家分享下我最新傑作「千層...

    材料:中筋麵粉、水、糖、豬油、低筋麵粉、豬油、黃色、 粉紅色 、藍色和紫色、[天然蔬菜食用色粉]...

  • 蒜蓉牛油蒜蟶子

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    街市見一兜$80 有十隻蟶子,咁平就帶返屋企蒸嚟食。

    材料:蟶子、蒜頭、有鹽牛油、蔥粒、龍口粉絲、上湯

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