咖喱吉列豬扒
2022 年 11 月 27 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
今次三件豬扒份量，用咗水波爐輕鬆炸功能替代氣炸鍋焗吉列豬扒，焗製時間長一點，效果一樣炸卜卜。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜參考。https://instagram.com/mandykitchen1121
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1用刀背剁鬆豬扒，豬扒兩邊用鉸剪開少少，可防焗製時卷曲 -
2除水稍後加入，用醃料醃豬扒15分鐘後，加入水份醃豬扒，醃製豬扒時間，最少1小時
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3從雪櫃取出豬扒需回室溫，用廚紙索走多餘醬汁
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4連同網架焗盤一起放入水波爐，再按輕鬆炸功能，之後部機會自行預熱。將麵粉、蛋液和麵包糠分別獨立放在碟中，麵包糠加入油份撈勻。豬扒先沾滿麵粉，再沾滿蛋液，最後沾滿麵包糠，用手輕壓糠麵包表面
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5當水波爐預熱功能完成，顯示屏會顯示焗製時間14分鐘。 預熱後取出網架焗盤，網架上放上吉列豬扒，放入水波爐後按開始進行焗製
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6當焗製8分鐘後，直接打開爐門，翻轉吉列豬扒，再焗製餘下時間。目測效果再決定是否需要加時，請自行判斷。（今次合共焗製18分鐘。）
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7.日式咖喱製作，請參考包裝盒烹調。
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