文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)的食譜

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泡菜年糕炒豬肉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

天氣麻麻地煮啲醒胃晚餐,醒胃晚餐我挑選咗泡菜年糕炒豬肉。我的facebook專頁會有更多食譜或短...

材料：梅頭薄豬扒、韓式泡菜、韓式年糕、糖、鹽、糖、鹽、生抽、油、水、紫菜絲

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蘿勒葉炒肉碎

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

母親節去泰國餐館叫咗一碟生菜包蘿勒葉炒肉碎,好可惜辣到食唔到,自己整想少辣或唔辣都得,對仔女大讚...

材料：半肥瘦豬肉、蘿勒葉、乾蔥頭、鹽、糖、玫瑰露、是拉差、魚露、生抽、鹽、糖、鷹粟粉、油、生粉、...

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梅菜扣肉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次簡單製作不用大量油炸,都可以做出美味梅菜扣肉, 處理方法最好早上煮晚上食或隔夜效果更加好。我...

材料：腩肉片、甜梅菜、乾蔥、糖、老抽、生抽、南乳、熱水、生抽、糖、鹽

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吊燒蜜汁叉燒

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次焗法跟之前唔同,利用燒雞架吊起叉燒焗製,令到叉燒表面燒得更靚更勻混。我的facebook專頁...

材料：梅肉精修扒/梅頭肉扒厚切、叉燒醬、海鮮醬、生抽、老抽、糖、鹽、生粉、油、水、燒烤蜜糖、醃料...

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香茅焗西班牙豬頸肉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次選用雪藏西班牙無激素豬頸肉,配上香茅和魚露烤焗.真係感覺食得安心和美味。請到我的facebo...

材料：豬頸肉、生抽、老抽、糖、魚露、鹽、香茅

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蜜汁叉燒

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

通常放工後都唔會買到靚叉燒,想食又靚又新鮮出爐嘅靚叉燒,請跟這個又簡單又好味食譜,真係一啲難度都...

材料：梅肉精修扒/梅頭肉扒厚切、叉燒醬、海鮮醬、生抽、老抽、糖、鹽、玫瑰露酒、蜜糖

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脆皮燒腩肉(水波爐)

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

連醃和焗都不用一個鐘,就有新鮮脆卜卜燒腩肉出爐。真係正!正!正! 請到我的facebook專頁會...

材料：腩肉帶皮、粗鹽(鋪面用)、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、玫瑰露酒

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奶油香草煎豬鞍扒

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次特別推介呢個奶油香草醬,一醬可配奶油蝦,奶油扇貝,值得一學。請到我的facebook專頁...

材料：鮮忌廉、牛油、糖、乾蔥、上湯、吉士粉、生抽、糖、鹽、生粉、油、水

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荔枝醋糖醋骨

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次選用荔枝醋煮糖醋骨味道帶多一種果香甜味,感覺更加迎合小朋友。請到我的facebook專頁會...

材料：一字骨、荔枝醋、鎮江香醋、片糖、老抽、生抽、花鵰酒、乾蔥粒、薑、蒜頭、熱水

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是拉差混醬焗豬肋骨

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

呢排屋企人愛上呢款“是拉差混醬焗豬肋骨”,究竟咩叫是拉差,呢個醬係由一位移居美國同學介紹,佢話啲...

材料：雪藏豬肋骨、燒烤蜜糖、掃面用蜜糖、是拉差香甜辣椒醬、叉燒醬、海鮮醬、生抽、糖、乾蔥

分類

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泡菜年糕炒豬肉

蘿勒葉炒肉碎

梅菜扣肉

吊燒蜜汁叉燒

香茅焗西班牙豬頸肉

蜜汁叉燒

脆皮燒腩肉(水波爐)

奶油香草煎豬鞍扒

荔枝醋糖醋骨

是拉差混醬焗豬肋骨

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