總共95篇食譜
  • 氣炸生炒骨

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    兒時媽咪整嘅生炒骨沒有加上青椒、洋蔥、蒜頭和菠蘿,呢種味道正正好適合小朋友食。

    材料:帶軟骨腩排、粟粉、油、生抽、老抽、鹽、糖、米酒、生粉、油、茄汁、糖、白醋、生抽、粟粉

  • 咸菜炆豬腩肉

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    咸菜炆豬腩肉,豬皮口感QQ,肉質軟腍,送飯一流。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又...

    材料:急凍豬腩肉、南乳、腐乳、碎冰糖、蠔油、咸菜、米酒、老抽、乾蔥頭

  • 氣炸蝦醬香酥骨

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    氣炸排骨可慳太量油炸,同樣炸到脆卜卜,大家有機會不妨試試。文迪私人廚房的facebook專頁會有...

    材料:腩排、蝦醬、生抽、老抽、魚露、糖、粟粉、油、油、粟粉

  • 梅菜吊片蒸肉餅

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    吊片唔一定要配馬蹄粒,加入梅菜粒都好好味。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片...

    材料:半肥瘦豬肉、吊片乾、甜梅菜、[調味料]生抽、[調味料]鹽、[調味料]糖、[調味料]蠔油、梅...

  • 香茅豬頸肉

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    焗鹽焗馬友時同時焗香茅豬頸肉,方便快捷!想知鹽焗馬友食譜,請看文迪私人廚房前一個食譜,faceb...

    材料:豬頸肉、鹽、糖、生抽、老抽、馬薩拉香料、粟粉、油、香茅

  • 欖角肉鬆四季豆

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    去酒樓食飯喜歡叫欖角肉鬆四季豆,但酒樓會用好多油走油,所以比較肥膩,在家煮就比較健康一點。文迪私...

    材料:四季豆、半肥瘦豬肉或免治豬肉、欖角、蒜蓉辣椒醬、美極、糖、蒜蓉、生抽、糖、鹽、粟粉、油、水

  • 香蒜椒鹽豬里脊

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    豬里脊肉質無豬頸肉咁肥,比起瘦肉鮮嫩,今次選用椒鹽方法,十分惹味!文迪私人廚房的facebook...

    材料:豬里脊、蒜頭、紅辣椒仔、生抽、味椒鹽、花椒油、糖、粟粉、油、水、美極

  • 豬腳薑 (家常版)

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    閒時在家都可以煲豬腳薑,唔一定要生仔先煲薑醋。家常版豬腳薑可選肉薑或子薑,蛋可選日本蛋和咸蛋。文...

    材料:薑、甜醋、黑糯米醋、豬腳 (可分兩次落)、豬手(可分兩次落)、鹽、日本雞蛋、咸蛋、米酒、鹽

  • 氣炸脆皮燒肉

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    超市買到一舊正正方方豬腩肉,最適合整氣炸燒肉,即日買即日整,無需雪過夜,更加方便衛生。文迪私人廚...

    材料:豬腩肉、粗鹽、海鹽、玫瑰露酒、五香粉、糖、白醋、梳打粉

  • 煎咸魚蝦米肉餅

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    肉餅加入咸魚蓉和蝦米,十分惹味,送飯一流。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片...

    材料:免治豬肉、油浸咸魚、蝦米、蔥粒、糖、生抽、米酒、粟粉、油、浸蝦米水、生抽、老抽、水、糖

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