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健康雞胸肉

2023 年 10 月 29 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
健康雞胸肉
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請稍等. 請稍等.
雞胸俾人感覺肉質好乾,唔好食,但含有豐富蛋白質,好啱健康人士食用,無無水蒸焗方法口感和味道都唔錯,不妨一試!大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 無激素雞胸 即買 肉 1件約250克
    • 薑片 幾片(面積足夠放雞胸
    • 乾蔥片或蔥白段 (可隨意添加)
    • 水 2湯匙
    • 粗鹽 2茶匙(浸泡雞肉)
    • [調味料]雞焗雞粉 約大半湯匙
    • [調味料]美極或生抽 1/3茶匙
    • [調味料]糖 1/3茶匙
    • [調味料]粟粉 少許
    • [調味料]油 少許
  • step1: :解凍後,一盤水加兩茶匙鹽浸泡15-30分鐘,沖洗一下<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ,印乾水,<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 底部微微介開較厚位置,再加入調味醃半小時,鑄鐵鍋中鋪上薑,亦可加入蔥白段或乾蔥片,蓋蓋後加熱,感到蓋面夠熱身先打開蓋,放入<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ,加入兩湯匙水,蓋蓋火力電磁爐5度煮6分鐘,焗6分鐘,(明火可以選擇中細火至中火)
    1:解凍後,一盤水加兩茶匙鹽浸泡15-30分鐘,沖洗一下雞胸 即買 ,印乾水,雞胸 即買 底部微微介開較厚位置,再加入調味醃半小時,鑄鐵鍋中鋪上薑,亦可加入蔥白段或乾蔥片,蓋蓋後加熱,感到蓋面夠熱身先打開蓋,放入雞胸 即買 ,加入兩湯匙水,蓋蓋火力電磁爐5度煮6分鐘,焗6分鐘,(明火可以選擇中細火至中火)
  • 2唔知熟唔熟,用竹簽或串燒針拮入,拔出無血水滲出即可,鍋中雞汁隔渣留用
  • step3: <a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 攤凍後可手撕雞、切片或原嚿進食,淋上雞汁更美味
    3雞胸 即買 攤凍後可手撕雞、切片或原嚿進食,淋上雞汁更美味
  • 4鑄鐵鍋和火力不同,第一次烹調可參考我的時間,第二次可自行調節更適合自己烹調時間。
  • step5: 唔想鋪薑蔥可以使用烘焙紙。
    5唔想鋪薑蔥可以使用烘焙紙。
  • step6: 用雞柳都可以,連烘焙紙加熱,蓋感覺熱放入雞柳,加入兩湯匙水,蓋蓋蒸焗4分鐘焗4分鐘,完成。
    6用雞柳都可以,連烘焙紙加熱,蓋感覺熱放入雞柳,加入兩湯匙水,蓋蓋蒸焗4分鐘焗4分鐘,完成。

Tags:

  • 雞
  • 雞胸
  • 健康
  • 雞胸肉

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  • 文迪私人廚房已成為Yahoo food HK 大廚學堂嘅料理達人 煤氣烹飪中心導師 希望同大家分享烹飪心得和樂趣。 IG: https://instagram.com/mandykitchen1121 Face Book : https://m.facebook.com/profile.phpid=1544226955848255

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