北海道活毛蟹 2024 年 07 月 31 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 1 0 351 請稍等. 請稍等. 北海道活毛蟹價錢二百多元一隻，平時一隻花蟹都差不多價錢，但活毛蟹蟹肉鮮甜，打卡更勝一籌。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 北海道活毛蟹 2隻 鹽 2茶匙 清酒 2茶匙 1蟹先洗擦備用，一鍋熱水加入二茶匙鹽，蟹翻肚放入鍋入，放入一隻碟固定蟹身，烚25分鐘，或蒸25分鐘 2之後浸冰水降溫 3可以預早剪走一面蟹殼或原隻上枱 4每隻蟹膏加入一茶匙清酒，混合整成蟹膏醬點蟹肉同食 5蟹身肉可挑出放入蟹殼，加入醬油漬三文魚子同食都係好好味。
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