北海道活毛蟹 2024 年 07 月 31 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 1 0 184 請稍等. 請稍等. 北海道活毛蟹價錢二百多元一隻,平時一隻花蟹都差不多價錢,但活毛蟹蟹肉鮮甜,打卡更勝一籌。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 北海道活毛蟹 2隻 鹽 2茶匙 清酒 2茶匙 1蟹先洗擦備用,一鍋熱水加入二茶匙鹽,蟹翻肚放入鍋入,放入一隻碟固定蟹身,烚25分鐘,或蒸25分鐘 2之後浸冰水降溫 3可以預早剪走一面蟹殼或原隻上枱 4每隻蟹膏加入一茶匙清酒,混合整成蟹膏醬點蟹肉同食 5蟹身肉可挑出放入蟹殼,加入醬油漬三文魚子同食都係好好味。
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