【影片】紫菜蟹柳玉子燒
2021 年 08 月 07 日發佈 Tea Break Cuisine
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【食譜影片】https://youtu.be/3-yml7HwvpY
今次的食譜是日式小食-玉子燒。口感較扎實的鹹味玉子燒，加上厚厚的蛋捲中間包着紫菜、肉鬆和蟹柳，令簡單的雞蛋料理變成一道豐富可口的小食。
【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine
今次的食譜是日式小食-玉子燒。口感較扎實的鹹味玉子燒，加上厚厚的蛋捲中間包着紫菜、肉鬆和蟹柳，令簡單的雞蛋料理變成一道豐富可口的小食。
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1把雞蛋打入大碗，加入水、砂糖、鹽、大地魚粉、黑胡椒等調味料，然後打勻備用。
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2在平底鍋掃上一層油，用中小火煎玉子燒。
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3加入第一層蛋液煎至半熟，在較遠自己的一邊加入蟹柳絲和豬肉鬆，然後向內捲起來並推向上。
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4再掃上一層油，加入第二層蛋液，煎至半熟後鋪上紫菜，再重覆向內捲起。
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5再掃上一層油，加入第三層蛋液煎至半熟，再向內捲起，然把四邊煎至金黃色。
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6把蛋卷包上竹蓆定型待涼，然後切件食用。
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