香箱蟹
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1香箱蟹翻轉蒸10分鐘 -
2蟹先剪出蟹爪，打開蟹殼，去蟹胃和嘴，挖出蟹身蟹肉和蟹殼蟹膏混合壽司飯，再釀入蟹殼 -
3蟹爪拆肉，排在蟹殼飯面，挑出蟹籽，蟹籽按壓成波波，再放在蟹爪上，即完成。
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