文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)的食譜

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香草鹽焗海蝦

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

香草鹽焗海蝦概念喺來自朋友，由以色列送給我的一樽死海香草鹽，鹽帶有香草味食起嚟特別醒晨,食譜用B...

材料：新鮮海蝦、粗鹽、新鮮Rosemary香草、蛋

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榴槤芝士凍餅

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

在炎熱嘅下午嘆番件冰凍榴槤芝士凍餅,真係人生一樂也! 我的facebook專頁會有更多食譜或短片...

材料：忌廉芝士、糖、原味乳酪、魚膠片(5克裝)、榴槤肉、消化餅、牛油、糖、檸檬薄荷葉

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蘿勒葉炒肉碎

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

母親節去泰國餐館叫咗一碟生菜包蘿勒葉炒肉碎,好可惜辣到食唔到,自己整想少辣或唔辣都得,對仔女大讚...

材料：半肥瘦豬肉、蘿勒葉、乾蔥頭、鹽、糖、玫瑰露、是拉差、魚露、生抽、鹽、糖、鷹粟粉、油、生粉、...

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芝麻卷

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

公司附近開咗一間素食菜館,其中一款細時很喜歡吃的芝麻卷又叫菲林,不過一睇價錢嚇一嚇,每碟承惠三十...

材料：黑芝麻粉、粘米粉、馬蹄粉、糖、油、水、白芝麻

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[DIVELLA]洋蔥牛肉意粉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今日放假想煮碟特別啲嘅洋蔥牛肉意粉俾屋企人食,前幾日喺百佳見到DIVELLA意粉特價($19.9...

材料：DIVELLA意粉、肥牛、蒜頭、洋蔥、有鹽牛油、鹽(煮意粉水用)、鰹魚汁、雞湯、蠔油、鹽、...

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梅菜扣肉

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次簡單製作不用大量油炸,都可以做出美味梅菜扣肉, 處理方法最好早上煮晚上食或隔夜效果更加好。我...

材料：腩肉片、甜梅菜、乾蔥、糖、老抽、生抽、南乳、熱水、生抽、糖、鹽

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蔥油餅

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

雖然第一次整蔥油餅,但味道真係幾好味,製作可算快靚正。我的facebook專頁會有更多食譜或短片...

材料：低筋麵粉、奶、鹽、糖、酵母、香草鹽、油、蔥粒、水(收口用)、橄欖油(煮食用)

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[Bruno]芝士墨魚煙肉碎釀大啡菇

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次試用Bruno焗製大啡菇,餡料唔會乾身菇上面的芝士有流心的感覺,製作簡單又美味。此食譜亦適合...

材料：大啡菇、墨魚滑、煙肉、乾蔥頭、Mozzarella cheese、有鹽牛油、薄荷檸檬葉、黑...

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蒜蓉美極煎大蝦

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

呢碟蒜蓉美極煎大蝦未上餐枱巳經聞到香噴噴, 可算做到色香味俱全。我的facebook專頁會有更多...

材料：超級大蝦、蒜頭、有鹽牛油、蒜鹽、美極、薄荷檸檬葉

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[Bruno食譜]鹽焗馬友

文廸私人廚房 (Mandy's Kitchen)

今次鹽焗馬友食譜,不需要使用太量鹽焗製,只需臨焗之前加入香料和蛋白鹽,就可以焗出又香又滑的魚肉,...

材料：馬友、香茅、迷迭香、粗鹽、蛋白、青檸汁

分類

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香草鹽焗海蝦

榴槤芝士凍餅

蘿勒葉炒肉碎

芝麻卷

[DIVELLA]洋蔥牛肉意粉

梅菜扣肉

蔥油餅

[Bruno]芝士墨魚煙肉碎釀大啡菇

蒜蓉美極煎大蝦

[Bruno食譜]鹽焗馬友

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