總共125篇食譜
  • 慢煮梅菜豬軟骨

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    只需返工前準備材料,利用慢煮棒烹調,放工回家就有晚餐食,記得煲多啲飯撈汁食,味道超級正。純分享今...

    材料:黑毛豬軟骨、甜梅菜、乾蔥、蒜頭、[梅菜醃料]糖、[梅菜醃料]生抽、[梅菜醃料]油、[豬軟骨...

  • 梅子麵豉蒸排骨

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    今次蒸排骨啲梅子,係由天上媽咪以前醃製,這份媽咪的味道,真係好難形容給大家。我的facebook...

    材料:排骨、酸梅、甜麵豉、[醃料] 生抽、[醃料] 老抽、[醃料] 糖、[醃料] 鹽、[醃料] ...

  • 芝士肉醬焗茄子

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    今日係街市買了花茄,俾一般茄子肥大,所以用焗製方法焗熟茄子,再配上芝士肉醬十分美味。我的face...

    材料:花茄子、半肥瘦豬肉或免治豬肉、[蕃茄醬]蕃茄意粉醬、[蕃茄醬]水、[蕃茄醬]糖、鹽(浸茄子...

  • 蝦醬蒸金蝦銀魚仔豬頸肉

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    一碟餸足巳餸一碗餐飯,蝦醬配上蝦乾 、魚乾和豬頸肉,味道惹味會食唔停口。我的facebook專頁...

    材料:豬頸肉、魚乾仔、蝦乾、蝦醬、糖、生粉、浸蝦水、薄薑片

  • 秘製豬軟骨

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    提提大家煮秘製豬軟骨豬軟骨, 記得一定要煲多一點飯, 因醬汁餸飯一流。豬軟骨炆得越耐越好味, 假...

    材料:豬軟骨、甜梅菜乾、薑、鹽、糖、生抽、油、生粉、糖、生抽、油、老抽、生抽、片糖、熱水、蠔油、...

  • 蒜泥白肉

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    見對仔女都鍾意出街食×仔雲南米線, 每次都叫麻辣小食, 由今晚起佢地可以在家品嚐到啦!我的fac...

    材料:火鍋腩肉片、蒜泥、麻辣醬、上湯/ 水、麻油、芫荽粒/蔥粒

  • 咸排骨

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    分享這個咸排骨食譜, 可以即買即整無需預早醃製, 但又可以做到咸排骨製作。我的facebook專...

    材料:一字骨、粗鹽

  • 香烤骨(免油炸)

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    呢個非常成功嘅香烤骨, 焗到中期巳經聞到香噴噴嘅烤骨味, 最成功免油炸到做到外脆內有肉汁, 大家...

    材料:雪藏豬肋骨、孜然粉、五香粉、鹽、糖、生抽、粟粉、油、水、蒜蓉、乾蔥蓉、辣椒仔、海鹽、美極、...

  • 可樂焗豬手

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    今次用咗新方法焗豬手, 唔需風乾唔需要搽醋, 製作時間連煲湯和焗都係兩個小時, 一隻豬手兩食真係...

    材料:德國咸豬手、可樂、薑片

  • 桂花蜜汁叉燒

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    今次加咗桂花糖焗叉燒, 叉燒色澤巳經好靚, 現加了桂花糖帶出香味, 可以稱得上色香味俱全。

    材料:梅頭肉扒厚切、叉燒醬、海鮮醬、生抽、老抽、糖、玫瑰露酒、生粉、油、桂花糖(液體)、蜜糖或麥...

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殿堂廚師

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