咸排骨
2017 年 12 月 25 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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1先預熱焗爐爐温210度。先用錫紙鋪底, 然後落粗鹽再將排骨醮上粗鹽。
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2鹽平均醮上。
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3將錫紙包好排骨, 放入焗爐焗30分鐘。
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4焗好後排骨需沖去鹽份。
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5咸排骨可加入粥同食。
TIPS
同樣做法可以整腩肉, 將腩先焗後切都好好味的。
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