蝦醬蒸金蝦銀魚仔豬頸肉

2018 年 06 月 14 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
蝦醬蒸金蝦銀魚仔豬頸肉
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一碟餸足巳餸一碗餐飯，蝦醬配上蝦乾 、魚乾和豬頸肉，味道惹味會食唔停口。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 豬頸肉 1片
    • 魚乾仔 約半碗
    • 蝦乾 約半碗
    • 蝦醬 1湯匙
    • 糖 1茶匙
    • 生粉 1茶匙
    • 浸蝦水 2湯匙
    • 薄薑片 3片
  • step1: 蝦乾魚乾洗乾淨後， 用水浸軟蝦乾魚乾備用， 浸過蝦乾水請保留。薑切絲備用，豬頸肉切薄片。
    1蝦乾魚乾洗乾淨後， 用水浸軟蝦乾魚乾備用， 浸過蝦乾水請保留。薑切絲備用，豬頸肉切薄片。
  • step2: 除薑絲備用，所有材料混合醃15分鐘。
    2除薑絲備用，所有材料混合醃15分鐘。
  • step3: 豬頸肉撒上薑絲，用明火或蒸爐蒸15分鐘。
    3豬頸肉撒上薑絲，用明火或蒸爐蒸15分鐘。
  • step4: 臨食將豬頸肉和醬汁撈混。
    4臨食將豬頸肉和醬汁撈混。
TIPS
蝦醬咸度有別, 請自行加減蝦醬份量。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

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