梅子麵豉蒸排骨

2018 年 08 月 15 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
梅子麵豉蒸排骨
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今次蒸排骨啲梅子，係由天上媽咪以前醃製，這份媽咪的味道，真係好難形容給大家。我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 排骨 400克
    • 酸梅 2粒
    • 甜麵豉 1湯匙
    • ［醃料］ 生抽 半湯匙
    • ［醃料］ 老抽 1/3茶匙
    • ［醃料］ 糖 1茶匙
    • ［醃料］ 鹽 1/4茶匙
    • ［醃料］ 生粉 1茶匙
    • ［醃料］ 油 半湯匙
    • ［醃料］ 水 1湯匙
  • step1: 所有醃料醃排骨，醃製時間約半小時， 臨蒸前將梅子搓爛去核，將梅子肉和排骨攪勻，明火或蒸爐蒸約18分鐘。
    1所有醃料醃排骨，醃製時間約半小時， 臨蒸前將梅子搓爛去核，將梅子肉和排骨攪勻，明火或蒸爐蒸約18分鐘。
TIPS
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