可樂焗豬手
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1湯水隨自己喜歡。 -
2豬手需用薑水汆水十分鐘。十分鐘後落起備用。 -
3豬手同煲湯料煲1小時。 -
4之後放入冰水降温。 -
5將豬手抹乾水份,用肉針拮豬皮越多越好。 -
6之後用可樂淋豬手, 可略浸豬手一陣, 入焗前豬手需定乾一陣。 -
7預熱焗爐350度, 跟住用叉固定豬手在焗盤上, 焗製時間1小時。 -
8每15分鐘轉一轉方向。 -
9當豬手焗好, 湯同時間都煲好。 -
10略攤凍後切片。
TIPS
每個焗爐爐温不同, 請自己目測效果。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。
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