蜜薯薯
冷盤的菜式以有骨膠原的食物為首,其中醉猪手/蹄筋/猪脚尖必定是最令人垂涎欲滴的菜式,一齊來看看甚...
材料：猪腳尖/猪手、花雕酒、魚露、花椒、八角、草果、桂皮、陳皮、冰糖、冰塊/冰水(冷卻用)、薑片...
天氣最近成日好潮濕,令到個人懶洋洋,沒什胃口不想整太煩複的菜,整的有餸又可撈吓撈吓的快捷美味又飽...
材料：上海麵/公仔麵、配料、青瓜絲、甘荀絲、蔥絲、芹菜絲、蛋皮絲、芽菜、蟹柳、火腿、拌麵醬汁、芝...
早前去朋友家吃過這味充滿台式風味的香口菜，自己也來試做出來的效果亦不賴㖿！快來看看吧
材料：唐排、地瓜粉、蛋白、胡椒粉、塩、八角粒、九層塔
小朋友們會參加多個不同的興趣班，家長也因此而分身乏術。今天的菜色集美味、方便、簡單、快捷於一身。...
材料：油、墨魚膠、粟米粒、生粉/麵粉、醃料、鹽、糖、胡椒粉、沾醬汁、浙醋、糖、喼汁
黃金蝦，人人都愛不釋手；而＂黃金＂已成為一種烹調手法。鹹蛋黃是吃得多好像不太健康，不吃又不甘心，...
材料：南瓜、鹹蛋黃、麵粉/栗粉、砂糖、牛油、油
台灣不少菜色都以＂滷＂字行頭，MACSHUSHU 示範此菜式時，大家都有重回台灣的感覺。有空時做...
材料：五香豆腐肝、五花豬肉、雞腳、海帶、滷水料、老抽、生抽、水、薑片、冰糖、花椒八角、上碟配料、...
相信有好多朋友都愛吃"口立濕"而[陳意齋]呢家老字號入面有賣蝦子紮蹄,但佢的店愈來愈少,想吃不如...
材料：鮮腐皮、乾蝦子、大地魚粉、鹽、糖
冬天特別會想吃炒栗子,而冬天用栗子做的小菜就必定是用栗子炆雞,鑊氣十足,香氣四溢,真係想起都會流...
材料：冰鮮芝麻雞、冬菇、栗子、薑、酒、紅葱頭、生抽、老抽、蠔油、油、浸冬菇水
現又暫沒有新鮮雞吃，想食雞便退而求其次買住雪雞翼止住癮先，呢味餸是很香口，無論配飯或酙酒小吃同樣...
材料：急凍雞中翼、辣椒腐乳、生粉、油
蠔餅/蚝鉻大家食得多,但其實用蜆仔肉去做亦不相上下,非常美味,大家也來試下整
材料：白蜆/蜆仔肉、九層塔、中芹、雞蛋、油、醮醬、魚露
