塩酥排骨 2015 年 03 月 17 日發佈 蜜薯薯 列印 0 1 978 請稍等. 請稍等. 早前去朋友家吃過這味充滿台式風味的香口菜，自己也來試做出來的效果亦不賴㖿！快來看看吧 食材 （3-4人） 1小時內 食材 唐排 1份 地瓜粉 1碗 蛋白 2集 胡椒粉 少許 塩 少許 八角粒 少許 九層塔 適量 1先將排骨洗淨印乾水份，略放油及調味及蛋白撈勻醃約30分鐘 2燒滾油先放入八角粒及九層塔炸脆描起（小心炸時葉的水份會有彈油的程况 3將排骨朴上地瓜粉，放入中大火油炸至表面硬身描起 4再將全部排骨回鑊用大火炸脆便可上碟灑上椒塩享用
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